Dom. Gobin Sauvignon

ロワールのSBを家飲みです。 好きなワインはボルドーのSBですが、ロワールのSBもフルーティかつ辛口で飲みやすく好みの味です。

青草の香りだけど、フルーティーで、辛口。しっかりめでそのままでも美味しい。本日は和食でいただきました。

コルクを開けてコルクに鼻を近づけると ミルクティーとバタートースト… 常温の白ブドウを皮ごと食べた時のような香り。 口に含むと、香りの時のような白葡萄のニュアンスに、舌にしっかり感じる酸味と白葡萄の完熟の自然で爽やかな甘みを感じる。 冷やすとより辛口が増すと同時に… 白葡萄という大きなくくりから 若いマスカットというハッキリとした味覚となる！ 冷やし過ぎると硬くなり酸味も強くなってしまうので飲む少し前がオススメです^_^ フォルエピチーズ、ウォッシュ系のチーズ、 kraftフィラデルフィアクリームチーズ、 これらのチーズにトマトとルッコラを合わせたサラダ、ロールキャベツ デミグラスソースべースのブラウンシチュー煮、鰤のカルパッチョ、ハムとエメンタールチーズのパニーノ、パンゼロッティなどにどうぞ‼︎

2015 Domaine Gobin Sauvignon

KALDIですが、意外とイケる

カルディの上の方の棚に三本ほど残っていたもの。 これはかなり残念 フランス産 1000円 料理酒にしてもらいますm(._.)m

可もなく不可もなく、酸味が強めな白ワイン。 日がたつと酸味が強くなってきたので、個人的には一日で飲みきれば良かった。

ソーヴィニヨンブランのワインが飲みたくて、閉店間際のイオンでたった今購入して来ました(*^_^*) キレがあり、飲みやすい白です