Dom. François Buffet Volnay 1er Cru Champans
ドメーヌ・フランソワ・ブッフェ ヴォルネイ プルミエ・クリュ シャンパン

ドメーヌ・フランソワ・ブッフェ・ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・シャンパン2020を頂いてみました。 青紫かかったしっかりとしたルビー色。 ジャミーな赤黒果実にバイオレットなどフラワリーで、アースなども香ります。 綺麗に磨かれたような果実味で、程よいスパイスや綺麗な酸味医を感じ、被膜のような薄いタンニンが広がります。まだまだ若い果実味ですが、すべてのバランス感が良く果実味がとても美しいです。 だんだん開いて来ますと少しボーヌ系のエグミも少し感じ始め、ミネラリーで寝かせてみたい印象です。 翌日もしっかりとした綺麗な果実味で、アースな感じもとても良いヴォルネイでした。 始めて頂く作り手でしたが、一緒に購入したクロ・デ・シェーヌはしばらく寝かせてみようと思います。