Dom. Font Sarade Ventoux Le Carignan
ドメーヌ・フォン・サラド ヴァントゥー ル・カリニャン

フランス、ローヌ。 品種はカリニャン主体、他。 それしか書いてないので、割合と詳細は不明。 プラム、ブラックチェリーなどの熟れた黒い果実の香り。 牛乳みたいな乳製品の香りもするけど、樽は使ってないらしいので、マロラティック発酵ってやつの影響なのかもしれない。 果実味たっぷり、でも甘すぎも濃すぎもしない良い塩梅で、ほどほどのタンニンが後味を引き締める。 このワインもそうだけど、古樹のカリニャンは、補助品種みたいな扱いにしておくには勿体無い魅力がある。

今夜の家飲みの赤は 南ローヌ ACヴァントゥー ドメーヌ ・フォン・サドラ ヴァントゥー・ル・カリニャン2017 樹齢50年のカリニャン主体に造られたワイン。 古樹ならではの凝縮感があり、熟したプラムやブラックチェリーの華やかなアロマが広がり、非常にフレッシュ。 少しスパイシーさも感じられました^_^