Dom. Font Sarade Vaucluse Le Cadet
ドメーヌ・フォン・サラド ヴォークリューズ ル・カデ

ツールの第５ステージを観戦しながら。 裏ラベルにヴァントゥー地区のメルローと書いてある。 今日のスタート地点の近くなのかも知れないけれど、確証はない。 ともあれ、今日の舞台は南ローヌ。南ローヌ横断。 そこで南ローヌのふたつの地域のシラーとメルローをブレンドしたこちらのワインを用意。 いやー。これは若い。 酸味もタンニンももの凄く強い。 アルコールにもトゲがある。 まるで鉛筆の味と渋みしかしない。 このまま飲み進めるのでは、ワインにも申し訳ないので迷わずデキャンタージュ。 高い粘性。 カシスとプルーンが出現。 デキャンタージュによって甘味がはっきりと浮かび上がるけれど、タンニンは強靭で渋みは消えない。 荒々しくて、全体的なまとまりはない。 ザラつく感じがいつまで経っても消えない。 まだまだ熟成が必要なのでしょう。 あと５年くらい寝かせたら大化けの可能性あり。

ヴォークリューズ IGP！ 正直、期待はしてませんでしたが、当たりでした。 南らしいストレートな凝縮感、コスパはかなり良いですよ＼(^o^)／ コルクには酒石も付着、、、、、 コンディションも、かなり良いですね！ これは、是非リピしたいデイリーワインです！

高山の試飲会で入手。稲葉のセンスが光る安旨南仏。 色は濃い。ほんの少しだけ紫が強いか。 フレッシュな果実味。弾けるような黒い果実。黒胡椒。心地良い刺激。ベリー、インク、スモーク、ドライハーブ。 シラーとメルロのブレンドだが(グルナッシュもあるみたい)、シラーの粗さをメルロが消していて実に良い。 1350円とは思えない旨味。 舌より下に降りてくるニュアンス。 素晴らしいコスパ。裏ラベルを見ると何気に贅沢なブドウ使ってるのね。 2016年なのに底の澱が多かった。 最近はウイスキーも好きです。 12年熟成で2千円台。めちゃくちゃまろやかで甘い。