Dom. Fleurot Larose Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Rocquemaure Monopole
ドメーヌ・フルーロ・ラローズ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ドゥ・ラ・ロックモール モノポール

ワンボトルの会。

ドメーヌ・フルーロ・ラローズ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ドゥ・ラ・ロクモール モノポール ペアリングで。

酸は緩いけど熟成した白のいい感じ。

知り合いの焼肉屋にて、1986年ヴィンテージをいただく。醸造されてから34年、いまだ生き生きした強さを持つワインに、敬意を抱きながら飲む。 べっこうのような色合いだけど、香りにもべっこう飴のようなニュアンスが感じられる。角がとれた酸味。こんなヴィンテージは飲んだ経験ないので表現できないけど、蜜のような香りや紅茶のような香りなど複雑。

お寿司やさんで貸切ワイン会　@桜坂　加とうさん 白のもう1 本は、シャサーニュの古酒。 現地で蔵出し、ハンドキャリーされたとのこと。熟成感はもちろんありますが、1982年とは思えない。 なかなかお目にかかれない希少ないワイン。 田崎さんとご一緒だったので、分けていただけたのではとのこと。 お料理は松葉蟹とウニのご飯。酢飯です。クリーミーなウニと蟹の旨味とのハーモニー。美味しかった〜。

久美子氏。

Dom. Fleurot Larose Chassagne-Monrachet 1er Cru Clos de la Rocquemaure 1997 ちょっぴり緊張感のあるワイン会にて… 昨日アップできなかった続きになります^^; 大好きなCM、熟成感たっぷりな色合い。ミネラルを十分に感じながら…シャープな味わいです。抜栓後どんどん美味しくなります☻ 香りは、煮詰めたリンゴに洋梨、ヴァニラ感あり。 お料理は、岩牡蠣。良い意味でまずまずなマッチでした。

シノワに合わせて シャサーニュー07 ミネラルも有り美味しい

シャサーニュらしいキレの良さに加え、熟成により葡萄本来の作りが前面に出てきていて、素晴らしいワインo(^_-)O 冷やし過ぎない温度帯でこそ、素晴らしさが出てくるワインでした！

ドメーヌ・フルロ・ラローズの シャサーニュ1erCruクロ・ド・ラ・ロックモール2007年です。ドメーヌの女将は日本人でサントネー村を拠点としたDRCの当主ヴィレーヌ家の先祖に当たる老舗だそうです。モノポールものの1erCru白です。やや粘性のある洋梨・アプリコット・青リンゴ系の熟成香で開けてしばらくはややオイリーな感じでした。抜栓1H後には全体的に落ちついて穏やかな酸とミネラル豊富な果実熟成香あって余韻も綺麗でスパイシーで長く続いて良い感じです。非常に重厚でゆっくりと楽しめる白です。07年今が飲み頃かな。