Dom. Fabien Coche Meursault Les Chevalières
ドメーヌ・ファビアン・コシュ ムルソー レ・シュヴァリエール

春の試飲会。 ファビアン・コシュ、とても久しぶりな作り手でございます。 綺麗な酸が印象的でした（シンプルなコメントで恐縮です）。 デュリの方をいただきたいのですが、遠く彼方でございます。

フランソワ・コシュ・デュリ氏と血縁関係があるドメーヌ。現在の3代目当主、ファビアン氏が98ヴィンテージから醸造を任されるようになり、一躍有名に。毎年品質・評価が上がっているそうで、今後コシュ・デュリ並に価格が急上昇するかも⁉︎ シュヴァリエールは村の最北部の西側中腹に位置する畑。樹齢は50年以上。 レモン、フレッシュなグレープフルーツ、白桃、樽由来の香りはあまり感じられない。アロマは控えめ。味わいもアロマ同様、バランス良く控えめにまとまっている印象。軽くほろ苦みを感じる柑橘、余韻にチョーキーなミネラル。