Dom. Fabien Coche Bourgogne Chardonnay
ドメーヌ・ファビアン・コシュ ブルゴーニュ シャルドネ

コートドール ペルノ ベリカール シャルドネ 第一印象は、クラムチャウダーみたいな香り…？？バター感、生クリーム感と貝感。ホワイトマッシュルームの香りも。奥にレモン系の柑橘の香り。 飲むと、洋梨やパインのような、多少トロピカルな風味。酸はそこまで強く感じないが量自体は多く、甘みの多さが伺われる。厚みもあるが、アルコール感はそこまではっきりとは無い。 時間置くと、キャラメルやバニラの感じ！

樽香抑え目、濃厚・フルーティーな白。

ブルゴーニュ、シャルドネ。洋梨、熟した青リンゴ、ヴァニラ。柔らかい果実の印象と程よい樽のニュアンス。心地よい酸も感じられ良いバランス。

久しぶりにブルゴーニュのシャルドネです。自宅で鉄板焼きに合わせて。 ややもっさり系ですがミネラルもあり締まった面もあるので、なかなか美味しいです！！コスパは結構高いと思います！

峠の釜飯秋限定バージョンとともに

Bourgogne, Chardonnay, 2013. すっと鼻を抜ける柑橘の香りとりんご、ナッツの樽香。豊富で後にまで残る酸味が特徴で、まろやかで果実味あるブルゴーニュの味わいと面白いバランスを取っている。