Dom. Dupasquier Savoie Gamay
ドメーヌ・デュパスキエ サヴォワ ガメイ

サヴォアのガメイでもわりと粗い感じのものも飲んだこともあるがこちらは洗練されていて上品なもの。少し白ワイン的なニュアンスもあるがタンニンもそれなりに主張する。サヴォアらしくこじんまりとピュアにまとまっている。 サヴォアは比較的広い範囲に産地が点々としている。このワインのあるジョンギュ村はとても小さな産地で、景色が美しい場所。一度行ったことがありこの生産者がジョンギュ村ということを知っていたので迷わず購入。

鴨のフォアグラと牛タンの燻製のリュクリュス ワインの色は淡かったですが、熟度の高いベリー系の香りと甘く華やかな果実味。 酸とミネラルを伴った滑らかな舌触りでフォアグラを何度も心地よく味わえました。