Dom. Dubois d'Orgeval Beaune 1er Cru Belissand Blanc
ドメーヌ・デュボワ・ドルジュヴァル ボーヌ プルミエ・クリュ ベリッサン

熟成ボーヌシリーズ？第3弾、知らない造り手ですが、初ひもでは無い！？と思ったらブランなのでやっぱり初紐でした。 Belissandはポマール側の1erで余り見かけませんがボーヌで最初にブドウが植えられた畑との事、まあ集落に近い街道沿いですし、ある意味当然なのかも。さて、これもなかなかの掘り出し物でした。 色はかなり薄めのイエロー、香りもヒネ感は微塵も無くやや蜂蜜やクッキーは有るもののフレッシュな花の香り。中程度のボディに柑橘系の酸、結構なミネラル感で14年経ってるとは思えないくらい。カリッとオリーブオイルで焼いたサワラにピッタリです。2日目以降は厚みやとろみも出てきてあっという間に飲み切りました。