Dom. Dublère Savigny lès Beaune Les Planchots du Nord
ドメーヌ・デュブレール サヴィニー・レ・ボーヌ レ・プランショ・デュ・ノール

Dom. Dublère Savigny lès Beaune Les Planchots du Nord 2010 ドメーヌ・デュブレール サヴィニ・レ・ボーヌ レ・プランショ・デュ・ノール この日はいつもの“富◯”さんで『非密の昼呑み会2』でした。 次は赤いワイン。私の持ち込み。 秋にぴったり？ 抜栓してグラスに注ぐとグラスは紅い秋の色合い？ ちょっと薄い？ 紅い果実、紅玉？ラズベリー？梅？の香り。 優しい出汁系の味。上品な酸。 美味しいです。 剛いワインではありません。 しなやかでチャーミングなワイン。 　　“ジャスト・ナウ⁉︎” 好きです♡ アテは、川鱒のクネル、ムール貝、エビにエビの頭で仕上げたナンチュア・ソース風 美味しいです。 リヨンで食べた料理にインスパイアされたそうです。 自家製ソーセージと豚足代わりのスペアリブと枝豆でカスレ‼︎スパイスが効いてます。 このワインに合います。

フランス ピノ・ノワール おいしかった❤

ドメーヌ・デュブレール サヴィニー・レ・ボーヌ レ・プランショ・デュ・ノール2011。 サヴィニーらしいチャーミングな香り、味わい。 タンニンは比較的柔らかく甘みを結構感じる。 余韻も結構続く。 初めて飲んだ作り手だが、美味しかった。

ｸﾞﾚｰﾄｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのﾌﾞﾙｺﾞｰﾆﾕ。力強くて飲み頃はまだ先だと思うけどﾎﾞﾘｭｰﾐｨで美味しかった。自然派の味わい。

グロゼイユ、フランボワーズ、線は細いが余韻はある

昨年の夏に飲んだサヴィニレボーヌ。どストライクでした。しかもマグナムサイズでたっぷり楽しめました。