Dom. Coudoulet Syrah
ドメーヌ・クードレ シラー

最近勉強中のローヌ。肉には合いますね

今日は家族で羊屋へ ワインリストはなく、お店の冷蔵後の中にある値段が掲げられたワインを選ぶスタイル シラーのボトルを手に取って、スパイシーな味付けのラム串と一緒にいただきました。 想像していたより香りが華やかで、フルーティな風味が口いっぱいに広がります。酸味もちょうど良くラム肉との相性良かったです。

しっかりめだけと重くない好みのシラー。

（☆2.9）

凝縮感ある甘さと思ってしまい、シラーにはたどりつかず… ピラジンはないな。 カシスの甘酸っぱい感じ 手作りの和牛100%のハンバーグと一緒に。。

シラーらしい濃さ、渋みはあるものの深みが足りない。樽感もなく物足りない。税込み1800程度と安いがリピートなし。

チェリー　東松原

シラーが飲みたくて買ってみたペイドック。コスパとしては良いのでは。

12月持込ワイン会その3。 どノーマルのシラー。

フランスはラングドック・ルシヨン地方のドメーヌ・クードレ、シラー2017をグラスで。フランスのシラー100%の傾向どおり、重くスパイシーで酸味も強めと、とっつきづらい。孤高だね。

新宿ニュウマンのお店で。シラー・ペイドック。おフランスのワインらしい。 焼肉がっつり食ったあとの飲み直しにぴったりの爽快感。 でも軽すぎない旨味とタンニン。樽の香りも程よくて最高のいっぱいです。

同じ造り手さんのカベルネが美味しかったのでこちらも購入。 おいしい・・・気に入っちゃいました。 カベルネより濃厚でスパイシー。自分にとってはタンニンが苦手なレベルですが、おいしいので許す。

香りが芳醇で、印象的

クードレ シラー～♪ ラズベリーやスパイス!?の香り♪ しっかりしているけれど 奥深い円やかで 美味しいワイン♪ 〆の蕎麦～ お腹一杯で…食べれませんでしたが 絶対値美味しい～!!

鴨と蕎麦のお店で。スモークした鴨、鴨のコンフィに合う！もっとも早く開栓して時間をかけて飲みたい感じ。

どうも香りとテイストがバラバラな気が…

ボジョレーでなく(笑) デイリーのペイドック シラー。この辛さ、ドライ感、ボリュームのバランスがとても良い。 糠床、鉄分、生肉、ペッパー、フラックオリーブ…フルーツ以外の香りで満載◎ 抜栓１時間あたりで、ブラックベリー、ジャミーなニュアンスがグイグイと登場。 あら、美味しい。うん、悪くない。 ステーキ、レバーあたりの焼鳥と一緒に楽しみたい。 トップバリューのカマンベールと合わせたら、なんだか普通でした。

ブラックベリー、カシス、スミレ、、、まさしくシラーです。ふくよかで凝縮感があって濃厚。 夜、マッタ〜リ飲むのがいいかな。 濃厚な味わいのチーズとあわせたいなぁ。