Dom. Cornu Camus Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge
ドメーヌ・コルニュ・カミュ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ

国：フランス 地域：ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール

控えめながらプラムなど硬い果実の香り、乾いた土や木のニュアンス 柔らかなボディをベースに小粒でフレッシュな果実感 バランスを崩さない程よい酸味 平均樹齢は40年。ステンレス・タンク1/3、アリエ産バリックの1年樽1/3、2-3年樽1/3でマロラクティック発酵と熟成、熟成期間は11ヶ月。 コルニュカミュ(Domaine Cornu-Camus Pierre)はオーコートドボーヌ内のエシュヴロンヌという村に拠点を置く家族経営のドメーヌ。80年代に元詰めを始めた比較的新しい生産者ながら、フランスの複数のガイド誌で何度も賞を取り近年注目を集めている様子。 グランクリュは有りませんが、プルミエクリュはクロ・デュ・ロワ(ボーヌ)、レ・シャルニエール(サヴィニレボーヌ)、クルー・ド・ラ・ネ(ペルナンヴェルジュレス)をリリース。 2017, 抜栓直後から, セラーで14℃

疲れた時はピノが一番。 酸も控えめでチャーミング。 5日は久しぶりの試飲会。 娘が足の上で寝ようとしてるので、暫しワインを眺めていよう。