Dom. Cordier Père et Fils Pouilly Fuissé Terroirs Rares
ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス プイィ・フュイッセ テロワール・ラール

マコン地区のトップクラスのAOC地区プイィ・フュイッセ！ブルゴーニュ・オージュルデュイ誌では、ニュイやボーヌの名だたる生産者を押さえ、2005年のブルゴーニュNo.1生産者に輝く銘醸。 ロバート・パーカー四ツ星生産者でプイィ・フュイッセはほとんどが90点以上！プイィ・フュイッセのトップグループを走る歴史ある生産者フュイッセとヴェルジッソンの村にあるスレート土壌畑の平均樹齢45年のシャルドネを低収量で手摘み収穫。 フルーティなアロマを残すため、長くそして優しく空気圧で圧搾。発酵は大樽、熟成は15ヶ月樽熟成（新樽25％）。グレープフルーツや青リンゴを想わせるフレッシュな香りと満ち溢れたアタックはソフト。 味わいは力強く蜜ろうやかすかにオークの香りに、リッチで凝縮感に富む白ワイン。 ◆Pouilly-Fuisse 2018 Domaine Cordier Pere et Fils ◆白ワイン/辛口 ◆フランス/ブルゴーニュ/AOCプイィ・フュイッセ

テロワール・ラールTerroirsRares2018、前のヴィンテージはクリストフ・コルディエで、今はドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィスで出してるんですね。ここのドメーヌはけっこう飲んでます。共通しているのはシャープよりマイルドでエレガント、はちみつよりアップルパイ的酸味と甘い香り、ドライの極みらプイィフュイッセの典型か！気楽に飲めるワインです。