Dom. Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseignères
ドメーヌ・コシュ・デュリ ピュリニー・モンラッシェ レ・アンセニエール

Dom. Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 1998 ドメーヌ・コシュ・デュリ ピュリニー・モンラッシェ レ・アンセニエール この日はいつもの“富◯”さんで『非密の古酒の会』でした。 ベル・エポックの黄昏を愛でつつ(この時点ではみなさま微妙な顔でした） 次のワインです。 これは美味い‼︎ グラスに注いだ時点で、素晴らしい香りが漂います。 まさに黄金色の杯。 皆さんはじめは、感嘆の声を上げたのに、グラスを手に黙って香りと味わいを楽しんでいます♪♪♪ 果実？蜂蜜？樽？ 決して派手さを感じる訳ではなく高貴な香り？ 酸・ミネラル、そのバランス？ 素晴らしい熟成です。 『ジャストナウ⁉︎』 今日、このワインに出会えた幸運に感謝です。 フランス・ロワール の白アスパラ。 これも上品で素晴らしい旨味と香りです。

コシュデリ　1995 ヴィンテージ　熟成共に素晴らしい 上記のアロマは最低限に抑えている。青果店でいくらかで売っているような果物で例えるのは失礼な気がするので割愛 大地の雄大さ、天の優しさ、そして作り手の魂を感じ5分間隔で表情を変える。もっと若いヴィンテージだとここまでの深みや神性は見えないよな… ルフレーブもラモネもほか諸々飲んできたがコシュデリの白だけは本当に心に響く。文字通り感動 黒トリュフかじりながら頂きました、最高

神戸での白猫ホッサー様ご兄弟とのお鮨飲み。 次は私が持参いたしましたドメーヌ・コシュ・デュリ・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ザンセニエール2013年を頂きました。 こちらも落ち着いたストロー・イエロー。 ルーロのペリエールに比べて、はっきりとしたプロファイルのアロマは、レモン・リキュールに仄かにトーストされたナッツやバター・オークを感じます。 ピュリニーらしい暖かいエレガンスの中に秘められた凝縮感のある果実。とても綺麗にストラクチャーが形成され、その後から押し寄せて来る強烈なミネラル感と、全体に細かく行き渡る酸味とのバランスの妙を感じます。スケールの大きさをまじまじと感じ、素晴らしい余韻の彼方へと。 今とても良い状態ではないでしょうか。 白猫ホッサーさま、素晴らしい寿司飲みでございました。ありがとうございました。

コシュ・デュリだコシュ・デュリのピュリニー13年だ開けるのか！やはり飲みますかMarcassinNGH会長神父様？ 私のルーロのペリエール2014年に対してMarcassinNGH会長神父様の持ち込みアンサーワイン(笑) ドメーヌ・コシュ・デュリ ピュリニー・モンラッシェ・レ・ザンセニエール2013年 久しぶりですコシュ・デュリ(^o^) いつも良い白汁ありがとうございますMarcassinNGH会長神父様(_ _) ここは(値段が)神戸一と評判の鮨屋I シャンパーニュとルーロ持ち込んで大いに飲み食い(笑) あてから握りに。ここは手渡しです 雲丹 イカミミ 車えび 松茸中国産 鰹の漬け 穴子 さより 数の子この数の子は白に合う！ すごい！(゜Д゜;) とろ鉄火 穴新ちょっと醤油つけて 最高！ …からのコシュ・デュリ！ピュリニー！ つるつるの喉ごし！ 丸みのある綺麗な本当に綺麗な酸味！ それが故に甘味を強く感じて果実味全開素晴らしい 上品な佇まいのある鉱石系のミネラル感でこれがピュリニーであることを教えてくれます。 完璧な白汁 完全な出来栄えですとにかく美味しいの一言 コシュ・デュリのムルソーは綺麗な酸味と透き通った上品なミネラル旨味でピュリニーと見まちがうものですが、本当にコシュ・デュリが造ったピュリニーを飲むとまさにコシュ・デュリの本質が見える感じがします(^o^) 満足した白猫は感動にうちふるえながら恐怖のお勘定にふるえて店を出るとそこはすっかり冬の寒い夜の神戸でしたブルブル(笑)

コシュデリその2、ピュリニーの村名格2008年です。 これは素晴らしい。後からズンとくる余韻、ピュリニーらしい鋼のニュアンスもしっとりと伝わってきます。

これは2003

飲み頃コシュ・デュリ・ピュリニー・モンラッシェ・レ・ザンセニエール2009年を芦屋のイタリアンBに持ち込みです。ジャック・セロスのイニシャルで乾杯後アコウの魚メインまでこのコシュ・デュリです。 艶やかで綺麗なイエロー。香りはムルソー味はピュリニーという感じでこれは大変上品な味わいです。ミネラル感はんぱなくあって目をつぶってうなずきながら飲む白だと思います。セロスの泡イニシャルももちろんいけてますがその上をいく白はやはりコシュ・デュリのピュリニー・モンラッシェ・レ・ザンセニエール09年ですね。旨味たっぷり酸味も適度で美味しい白の要素をすべて備えた他にない感動の一杯でした。