Dom. Clos Maurice Saumur Champigny
ドメーヌ・クロ・モリス ソーミュール・シャンピニー

干した白身魚のブランダードに合う赤を！とお願いして頂いたグラスワイン(*^_^*)同じく下北沢のビストロにて。 カベルネフラン100%らしく、まさに名産地ロワールらしいです☆ 味はとゆうと、アタックから感じる塩気のような舌触り、そして香りにはこれでもかとゆう草の香り。個人的には少し枯れめで秋のような風景が。このニュアンスが、干した魚に合うのかもしれません。 確かにブランダードにぴったりで、ナイスサジェスト！と思いました。スタッフさん曰く、このワインはそもそも魚に合わせるために作ったものらしいです。自分から寄せていくそのスタンス、何だかカッコ良い？笑 品種から想像する通り、ボディは適度。そして個性ガチガチなわけじゃなく、あくまでしなやかなので、色んな料理との相性を知りたくなってしまった！次回食べに行くときも、このカベルネフランはリピりたいです！

ロワールの赤。カベルネフラン100%