Dom. Chofflet Valdenaire Givry Cuvée Jean Chofflet
ドメーヌ・ショフレ・ヴァルドネール ジヴリ キュヴェ・ジャン・ショフレ

濃いガーネット、熟成感のある優しい果実味優美な味わい、美味しいです カイノミのソテーと

ドメーヌ・ショフレ・ヴァルドネール ジヴリ キュヴェ・ジャン・ショフレ ACブル（ドメーヌ・ド・ロシュバン ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ）と飲み比べてみようと、村名格があったので開けてみました。 ほのかにオレンジがかった、鮮やかなラズベリーレッド。 香りはとてもこなれていて、ラズベリー、サンザシに、紅茶、レザーとマッシュルームといった熟成を感じる香り。 ACブルもおいしいな〜とか思ってましたが、熟成された年月が違うにしてもこれは全く味わいが違うレベルですね… アタックはやや軽め。 ドライながらもドライラズベリーなどの果実味を感じる味わい。酸はなめらかで、果実味と調和しバランスがよいです。 余韻になめし革のニュアンスがありつつ、果実、フレーバーがとても長く残ります。 熟成ブルピノらしさがよく出ていておいしいです(^^) vinica的には評価低そうですが、これはいいですね♪

ブルピノ。2012とちょっと期待したけど雑味が気になる。香りはいまいち、アタックからの余韻はエレガントも感じるが果実感に難あり。ほんとーにブルピノは価格の高騰が目立つ割りに、当たりハズレが多い…笑

コートシャロネーズのジブリ。ややエレガントなスミレの香りでフルーティで飲みやすい。淡い暖色系の食事と合います。

日曜日のランチ♪

もう少し経ってタンニンがおちついたら楽しみかも。