Dom. Charles Frey Sylvaner Fraicheur Gourmande
ドメーヌ・シャルル・フレイ シルヴァネル フレッシュール・グルモンド

木曜日のワイン続き。大森のワインカフェ 月 にて。 結局この日も水戸方面特急の最終に乗って、途中からタクシーで帰宅。 赤ワインも飲んだはずだけど、記録に残ってねーし、飲みすぎた…

渓流のような軽やかさ、そして梅酒のように青く甘い香り。とても風通しの良い爽快なタッチの白。白なんだけどスパークリングのような腰高なフワツキ感と、磨き立ての金属のようなエッジの効いた香りも感じるような。。 アルザスも色んな品種がありますよねー、深い。シルヴァネールは品種表示できる白6品種のひとつだったはず。 シルヴァナーって読みでドイツでよく目にする名前だけど、出身はもっと東欧。そう、地続きの欧州の自然に、明確な線引きは無用なのかもしれない。。(柳生博ふう) ほんと野生の王国(古っ)じゃないですけど(￣▽￣)、うっそうとした森林地帯が原産だとかで、ローマの森の神様シルヴァヌスが語源らしいです。ドイツあたりも昔は森だらけだったらしく、ベルリンに滞在したとき、この街の語源はベアーだ、大昔は熊が沢山いた、みたいな事を聞き、ほへええ〜と思ったことを思い出しました。 シルヴァネールも、アルザスまで地続きの旅をしたんですかね。 なるほど、森と言われりゃ野生ハーブや土のテイストもあり、でも酸がキラキラしてて浜風のようなシャリーンとした舌触りもある。面白！そして謎！笑(*´ω`*) あくまで気軽に飲めるワインなのでパカパカ飲んでみました！ 義理の母のバースデーとゆうこともあり、ご希望に添い(あと、家庭内ポイント稼ぎ)、タコとアサリのプッタネスカ風スパゲティ作りました。 アルザス、海産物にも合うざんす(アルザス)！！ イマイチな落ちなので仕事します。。ε-(´∀｀; )

シルバーナー。 アルザスの方がすきだな

シャルル・フレイ リンゴ、ミネラル感。食事を邪魔しない…水のようにスルスル飲める