Dom. Chanson Beaune 1er Cru Champimonts
ドメーヌ・シャンソン ボーヌ プルミエ・クリュ シャンピモン

ボーヌ 1er ピノ・ノワール 2009年 大地香、スーボワ、白粉香がドライプラムと相まってうっとりする香り。 カフェモカの様なリッチさも。 酸は少し控え目、タンニンは溶け込んでいて甘みに変わってる。 エージングで獲得した複雑で角の取れた滑らかな液質。 エキス主体でふんわり軽やかな一面と、詰まった黒いフルーツが同居してる。 余韻も長くて円やかエキスが雑音無く口内に留まる。 2日目はやや黒が強調されてロースト感も少し前面に出る感じ。 いやー美味しいです、、特に初日！ エージングで角が取れてるし、ふくよかフルーツの甘味にも癒やされる〜 たぶんこれは10vtでは出ないキャラなんでしょうね〜 シャンソンさん、、ちょっとなめてました(^_^;) 侮れません。。。 おいしかったわん♪

私より一つ先輩ですが、まだまだお元気でした。

可もなく不可もなく。 土臭さがあったような... いずれにしても飲むには早すぎた。