Dom. Cecile Tremblay Vosne Romanée 1er Cru Les Beaumonts
ドメーヌ・セシル・トランブレイ ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボーモン

どうしても飲んでみたかったセシル・トランブレの熟成もの。 といってもまだまだ発展途上とは思っております。 一つのベンチマークとして、収穫年から10年でどのくらい変化したのか味わいたかったのでございます。 綺麗なルビーガーネットの外観。 仄かなブランデーを纏ったオレンジ、 鼻の奥に突き抜けるような通過性の高いオリエンタルなスパイス、黒糖、ハーブ、様々な情報を有する香り。ミンティーで清涼感がある。 非常に滑らかなテクスチャーと中庸な酸味。 削ぎ落ちた果実と、柔らかいが存在感のあるタンニン。 高貴で官能的な味わい。とてもバランスがとれており妖艶で中毒性がある。後半には黒糖のニュアンスが強く、ダージリンの風味も相まり恍惚とするほど。 おぉ〜、噂に違わぬ品質でございます。 1erのブルゴーニュ赤でこれほど満足さたのはいつぶりでしょうか。 2018からこのレ・ボーモン は抱き合わせ販売ばかりでございました。 今後購入できるか分かりませんが、ごくごく僅かな手持ちを可能な限り熟成させて楽しんでまいります。 今回参加できて本当に良かった。 次はシャペル・シャンベルタンでございます。

涼しくなってきたので、現在高騰中のセシルトランブレイ　ボーヌロマネ　レ・ボーモン2005を飲んで見ました。 DRCのような香りの表現で高騰するのも納得。酸もしっかりあってクリアな味わい。 でも最終着地点はちょっと濃いかな。 この1本でコース料理を味わうにはちょっと重い感じ。4人で1本だとバランスが良さそうです。

Domaine Cecile Tremblay Vosne Romanee 1er ler Beaumonts 2012