Dom. Brichot Parfums d'Automne
ドメーヌ・ブリショ パルファン・ドトンヌ

お魚屋さんで新鮮なカワハギの刺し身をゲットしたので肝醤油で、大粒のアサリはシンプルに酒蒸しで頂きました。 コート ド ガスコーニュの白…クドくない余韻に残る甘味が特徴的ですね。