Dom. Borgeot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Blanc
ドメーヌ・ボルジョ シャサーニュ・モンラッシェ ヴィエイユ・ヴィーニュ ブラン

間違いなく美味しいシャルドネ。飲みやすさも良し。子持ち鮎と@柳家

これはどハマり。子持ち鮎や鯉の洗いに合わせてドンピシャ。スッキリ飲みやすいけどしっかりさもある。@柳家

華やかな香り。オレンジの爽やかとピーチや蜂蜜の甘いニュアンスも。樽の落ち着いた印象もある。 ふくよかでほんのり甘い果実味。穏やかながら旨味も感じる。酸味は程よく。 美味しいけど、ちょっとこじんまりした印象。 以下うきうきワインさんホームページから。 最優良畑からのリュット・レゾネの樹齢35年のシャルドネ100％をオーク樽10ヶ月熟成(228L樽＆114L樽・新樽比率33％)で造られる究極辛口白ワイン！ほのかな黄金色！柑橘系の華やかな果実風味とアーモンドのアロマ！みずみずしく酸がスッキリしており、花のような香りが口いっぱいに広がる究極辛口シャサーニュ・モンラッシェがグレイトヴィンテージ[2018]年(全世界1000本のみ)で限定で少量入荷！

No295 シンロク試飲会21 有料試飲600円 外観はレモンイエロー 味わいは辛みより苦味を感じる

モンラッシェでございます 背筋が伸びます

新年会の二次会。やっぱりワインを飲みたい。まったりミネラル…

同伴ワインバーです 今日最後のお店です(^^) 同伴とはキャバクラの同伴じゃなくて、マハラジャとかで同伴じゃないと入店出きないアレです。 つまり、男同士とか男一人はNGなんです。 苦々しく思っていた諸兄も多いはずです。 昔のディスコなんかでは 入る時だけ一緒に入ってもらって、 入店するやいなや別行動ってこともよくありましたよね。 店内に入ってみると二人がけのラブチェアがでーんとおいてあって、どちらかといえば乙女チックな造りでした。 ハプニングバーのようなスワッピングを期待してたんですがそんなことは全くなかったです。(^^) でもワインバーで同伴とは、聞いたことないですよね。 オーナーのこだわりらしいです。(^_^)

グッドバランス

ドメーヌ・ボルジョ シャサーニュ・モンラッシェ V.V 2014 頂き物(^人^) キレの良い酸に、フローラルの香りが印象的。温度が上がってくると、蜂蜜の香りが前面に出てきて、大変おしゅうございました♪

ナッツやトーストドライな感じでハチミツも感じる 女性に受けがよかった

1912年にサントネイ近郊のレミニー村に設立されたドメーヌ。 現在は4代目にあたる、パスカル氏とローラン氏のボルジョ兄弟がドメーヌを運営しています。 15世紀に建てられたという伝統的なカーヴを保有する一方で、村で唯一のボトリング機を所有していたり、空圧式プレス機での圧搾や温度調節機能付きのタンクにて醸造を行うなど革新も進めています。 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。 所有する畑の総面積は約20haですが、各AOCや畑名ごとの面積は小さく、銘柄ごとの生産量極限られたものです。 薄い黄金色。 酸味しっかりで若干シャバシャバ系？ しかし魚介類には中々合います。

花の香。ミネラル感も有り、余韻が長く続く。サラサラと飲めました。 ただ、シワシワのエチケットが残念、、、

1912年にサントネイ近郊のレミニー村に設立されたドメーヌ。 現在は4代目にあたる、パスカル氏とローラン氏のボルジョ兄弟がドメーヌを運営しています。 15世紀に建てられたという伝統的なカーヴを保有する一方で、村で唯一のボトリング機を所有していたり、空圧式プレス機での圧搾や温度調節機能付きのタンクにて醸造を行うなど革新も進めています。 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。 所有する畑の総面積は約20haですが、各AOCや畑名ごとの面積は小さく、銘柄ごとの生産量極限られたものです。 試飲会。 酸味とミネラルがしっかり。 白ですが中々飲みごたえがあります。

バランスが良くて美味しかった。

夏休み終盤、久々に家飲み(^^) 独りホムパ形式にて、C＆M的なドネシャルを頂きますw コレは美味い♪ ストライクゾーンど真ん中の香りと味わい、大好きな生ハムとチーズが進みますw

滑らかな蜂蜜みたい。 ナッツと花の香りがいっぱい。