Dom. Bassac Nostalgia
ドメーヌ・バサック ノスタルジア

ドメーヌ・バサック ノスタルジア カラフェで。

カシスジャムのやさしく甘い香り。ダークチョコレートのようなやわらかいタンニン。さくらんぼのような風味深い酸味の、長くきれいな余韻。ミネラルが感じられる、大変クールなグルナッシュ。  【ステータス】 オーガニック ,認定機関： ECOCERT 【ぶどう種】 グルナッシュ100% 【原産地】 フランス ラングドック地方 【生産者】 ドメーヌ・バサック 中世の雰囲気を残し、人口わずか1000人あまりの住民のほとんどがワインづくりに携わる村、ピュイサリコン（Puissalicon）。南仏モンペリエから直線距離で西へ50ｋｍ、べジエ、ペズナとベダリウーの中間に位置する。このエリアが属すベジエ台地は、北へ行くにつれ標高が高くなる（最高で100ｍ）緩やかな広陵。土壌は泥灰土、石灰石の堆積層が中心。1年のうち300日は雨が降らずブドウ栽培に適した気候。  家族経営のドメーヌ・バサック（Domaine BASSAC）は、この地に約80haのブドウ畑を所有し、さまざまな品種手掛ける。ラングドック地方でいち早くオーガニック認証を取得した先代（故人）は、当時は変人扱いされながらも（今や世界最大級の）ビオワインの国際展示会「ミレジムビオ」を1993年に発起した功労者。  9代目にあたる1988年生まれのルイが、現在はワイン造りを取り仕切っている。ブドウの収穫タイミングを計ることを重要視し、ブレンドにおいては「二人で1本飲める」（飲みやすい、楽しく飲み続けられる）味わいを狙う。熱い思いでワインをつくるルイ君は、普段はのんびり穏やかなユーモアあふれる好青年。ストレスのないピュアな人柄が、南仏の豊かな自然にはぐくまれたワインの味に表現されている。 ～SHOPの説明より～