Dom. Atsushi Suzuki Tomo Rouge 2018
ドメーヌ アツシスズキ トモ ルージュ

本日のおうちワイン！ 先日、エノ⚪︎カから取り寄せたダンボールに入っていた12本の日本ワインを着々と頂いてます ( ^ω^ ) トモルージュはリリース直後だと荒々しい印象ですが、これくらい経つと円やかになってます。酸はやや強めですが、野暮ったさはなくクリアです。 香りは少し閉じ気味でしたが、とっても癒されました (o^^o)

創作中華料理のお店 アツシさんはボトルでないのですか？ と聞いたら、ないと言われたのですが、グラスならある ということで、こちらのトモルージュ2018がありました。 アツシさんによれば、2018は平均的な出来、ということだったのですが、なんのなんの、メチャクチャ良かったです。 聞けば、2日前に抜栓したとのこと。 すごく開いてました。 スミレの香りが強かったです。 グラスも良かった✨ 穴子の煮凝りと合わせました。

ドメーヌ アツシスズキ トモ ルージュ2018 ウサギさんラベル第二弾！ わぁ〜♡ ジワジワくる果実味と ジューシーな梅紫蘇 くぐもりの優しい旨味 スパイスやスモークのニュアンス メッチャ美味しい♡ そして煮物やキンピラに とってもマリアージュ！ 野菜のコクや甘味が増幅されて お醤油や味醂の旨みが際立ちます オレレとm君から年末横浜観光のお土産♪ お兄はロウビキボトルの開け方を hiroさんから伝授されました〜

山縣さんより頂いたドメーヌアツシスズキ。 香りはもうタカヒコ。 地味深い寄り添う赤。昆布みたい。 日本の赤はこれが正解。

クリアで鮮やかな真紅 ブラックベリー、ブルーベリー、プルーン、ブラックチェリー、シナモン、少しペイント塗料、梅や紫蘇の酸を感じる香り、ブラックペッパー、軽くスモーキーさも 優しい！とてもツヴァイと思えない なんだろ〜、とにかく優しい笑 酸だったり、渋味だったり、旨味だったりが色々行き交うけど最後は丸くおさまる！ 美味い〜！^ ^

岡田休憩所 エレガントな美味しいツヴァイ！

ドメーヌアツシスズキ トモルージュ2018 ツヴァイゲルトって濃ゆいってこれを飲んで初めて思いました

品種　ツバイゲルト。産地　北海道余市。アガリス@神楽坂にて。ぶどう本来旨味をそのままワインにしたような優しい一杯。 以下備忘。 無化学農薬、無化学肥料で管理した熟期にこだわり遅摘みしたツヴァイゲルトを約30日醸した後プレス。古樽にて12か月熟成。黒い果実の香りやハーブのニュアンス、強すぎない樽香が複雑に混ざり合っています。亜硫酸は瓶詰め時のみ使用。

ツヴァイゲルト 優しい感じで飲みやすい　よい香り

嫁ちゃんHBDのお祝いでトモルージュを開ける。少し早いか。でも、凄く力強く爽やか。酸味強め、茎の渋みが良いアクセント。 アルコール12%なのに体がポカポカ。あー、しみじみマイウー！

日本ワインイベント

サグラ　2018は最初からいける

先ほどのアッチブランと合わせてこちらも。 北海道余市、ドメーヌアツシスズキの「2018トモルージュ」です。 紫がかった赤色の色調。 香りの果実は赤いチェリー。 赤いキャベツが思い浮かぶｗ、野菜のようなニュアンスもあります。 軽やかなチェリーのような果実味。 少しキューっとくる豊かな酸味と中位の渋みに、ほんのり苦味も感じます。 華やかな印象ではなく、静かで陰に篭るような感じの赤ワイン。