Dom. Atsushi Suzuki Acchi Rouge 2013
ドメーヌ アツシスズキ アッチ ルージュ

サグラのブラインドワイン会 この辺でアツシさん登場です。 2013のアッチルージュ 裏エチケットもタカヒコさんのところで醸造した文言になってます。 プールサールの感じが出したく、柔らかい感じにしたいということで、葡萄のエキス全部が出ないようにしたらこんな感じでロゼっぽい色になったようです。 色々お話が聞けて興味深かったです。 このエチケットの亀はこのデザインは最初で最後。 スヌーピーのようだと言われたこともあるようです。 お料理は卵かけご飯、トリュフがけです。

グラスの写真を撮り忘れたT_T

アッチ ルージュ 2013 ツヴァイ

ドメーヌアツシスズキさんの畑にて試飲。 ツヴァイ9割、ピノ1割ほどの割合らしいですが、とってもピノの香りが芳醇でした。 ラベルの亀は、周りの進化の速さに無理に追いつこうとせず、自分のペースでゆっくり歩みたいという思いから生まれたキャラクターとのこと(^^)

かえるなら かいたいなぁ。。

ドメーヌ・タカヒコで修行していた鈴木さんが立ち上げた新しいワイナリー「アッチ」。 まだこの2013年300本しかリリースされていないレアモノ。 いやぁ、美味しい美味しい。 時間経っても余韻深く果実感が増していく。次がもう楽しみで楽しみでたまらない。