Dom. Amélie & Charles Sparr Riesling
ドメーヌ・アメリー・エ・シャルル・スパー リースリング

vinica終了？！知ったのはごく最近のことです 10年以上前から始めていて、最近はアプリを起動することも稀になっていましたが、ネット上で未知のワイン検索する時に、やっぱり見るのはvinicaでした。 世界に何十万とあるワイン、このワインは買いなのか、どんな雰囲気なのか… そんな未知のワインに対したとき、そしてvinicaユーザーが詳細に記載して下さったテイスティングノートがあったとき、どれほど心強かったことか！！マイナー産地はもとより、絶対外したくないご馳走ブルゴーニュとか そして、vinicaコメントの無いワインに当たった時には、自分が情報を残さないと！！と、謎の義務感に駆られたり笑 今回のアルザスリースリングも、ゴールドがかった中庸の粘性に、木なり果実と火打ち石の香りが出迎え、アタックはソフトかつ豊かな果実味があり…なんて、リアルで突然口走ったら距離ができそうなことも、遠慮なく？？記録できるのが良かったです。 このアプリを通して知り合ったり、一緒に飲んでくれた方がいたり、コメントして下さったり、間違いなく青春？の１ページです 気付いたらもう終了前日になってしまいましたが、この場を借りて、ありがとうございました！

出汁系。しょうゆに合うな、きっと。

冷えたリースリングも生き返る

スズキのポアレと共に。アルザスのリースリング。思ったより柔らかな酸。青リンゴのアロマ。

2杯目は日頃チョイスしない物でリースリング、ペト香も優しくてサーモンによく合いました。 壁にサインが！先日プライベートでいらっしゃったそうです^ ^