Didier Montchovet Bourgogne Hautes Côte de Beaune Blanc
ディディエ・モンショヴェ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン

酸味を強く感じます。

86 2018 サワラ、ベルガモットの粉末、洋梨のペースト サワラはやはり西京焼きか、塩焼きか、タタキか皮を焼いたカルパッチョか 美味しい食べ方がしたい ワイン…合わなかったなぁ_(:3 」∠)_ 超久しぶりのチャリ部 今年はサボってます 奈良、極寒やったなぁ 帰り雨降るし、ご飯美味しくないし、 美味しいもん目掛けて行きたいなぁ ご飯大事やでー

No608 外観はすごく輝きを放つ薄イエローで、透明感がある 粘性は無くサラッとしている 香りは、抜栓直後からミネラル感ある蜂蜜、白い花の香りがかなり心地良く広がる 味わいは、アタックは強く無く、辛味、酸味も弱くミネラリーな流れる様で、蜂蜜の少しねっとり感 後味に少しの苦味で、ゆったりした飲み心地

ヨーグルト！ バルネにて、桃のデザートと。夏の終わり。

樽っぽい 酸っぱい美味しい

ディディエ・モンショヴェの ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン 皮パリのチキンソテーともよく合いますが、更に良かったのは新じゃがとのマリアージュ✨

とても爽やか、ミントの香りがしました。シャルドネ

オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン'16 ディディエ・モンショヴェ シャルドネ100 蜂蜜入り レモン・洋梨・パイナップル果樹園にお花畑 フルーティです♥ 果物の酸味がぱぁ～っと広がってオレンジピール モモとモッツァレラ 鶏肉グリル カッテージチーズと葡萄とシラス ハモとサヨリのサラダ 西荻窪のサウスアベニューさんの 薬膳ブレンド「秋晴レ」

アカシアや蜂蜜のニュアンス。しっかりした酸、滑らかな飲み口。

BAR『masieri』にて

いつものお店にて

ビオワインってこんな味？ 酸味がちょっと気になります(^^;

酸味が強くてフルーティな味が好きな方にはおすすめ。

軽やかでバランスの良いPN。 アロマティック過ぎないところは、鮨との相性を良くしているポイントかもしれない。 旨味成分もほぼ感じられず、チョーキーな赤ワイン。 ただのブルゴーニュ、とは言わせないストラクチャーのしっかりしたワイン。

自然派ブルシャルです。 レモンやヨーグルトなど、自然派らしい要素は備えつつも過剰ではなく、シャルドネのニュートラルさが生きていると思います。 造りの派手さはないですがギュッと詰まっていて飲みごたえがあります。 そして芯があってクラシカルな雰囲気。 なんとなく、女優で例えると吉田羊さんみたいだなって思いました♪

2軒目はパシオン・エ・ナチュールで自然派ワインを。 ビオっぽさを感じないピノ★ 甘酸っぱく、木苺な感じがピノというよりガメイっぽいかも。 サラサラと飲めてしまう(^^)

2011 最近、お気に入りのモンショベ。アリゴテに続き、シャルドネを。

さらっと飲める感じが良く ぼー としたいときにあるとぴったりな印象

こちらも焼鳥屋さんオーナーからの お裾分け。 上品なハチミツとGrapefruitのアタック。 やっぱりgrapefruitの味わい。 美味しい❗ Vin Naturel はまってしまいそう✨

外観はきれいなルビー色。すっきりとした味わい。飲みやすくワイン入門としては良いと思う。

コスパ最高のビオ！人にお勧めしたい1本！めっちゃ好き！

近所のビストロにて、ソムリエのお勧め。 果実味のある甘い香りと、ドライな味のギャップが非常に面白い。 合わせた料理は、蝦夷豚のローストと黒ムツのポワレ。 肉、魚ともに料理の旨みを邪魔しないので、食事中の１本として美味しくいただきました。