Dezzani Barbera d'Asti Ronchetti
デッツァーニ バルベーラ・ダスティ ロンチェッティ

久々、バルベーラ・ダスティ。すごくマイルド。角がなくて酸味がなくて飲みやすい。癒やされる…♡

渋みあり、酸味あり、ほどよい

おいしい！

今宵はゴーヤチャンプル。 （ほんと葉物野菜がない…。葉っぱくれ！w） 白とか、泡が間違いないんだろうけど、 あいにくストックがなくて赤で探してみる。 たまたま取り出したのが、これ。 イタリアのバルベーラ、美味しいんよねー。 絶対に合わなそうな予感がしたんだけど、 試してみた！w w ……良い感じじゃないのー！？®︎ でも、ちゃんと火が入ってないと逆に苦味を強調してくれるのね？諸刃の剣的な奴です。

家飲み。デッツァーニ バルベーラ･ダスティ ロンチェッティ 2013 時々、バルベーラが飲みたくなります。でも、そういう時に限ってないので、買い置きしておこうと思って前の週末に買ったこちら。 …もうその時が来ました 笑 エッジはオレンジと紫が混ざったガーネット。 カシスやブラックベリー、スミレ、コーヒー、鉄、木屑。 熟れた果実味でフルーティ。 いつもヨーグルト系の酸味だと思うのですが、これもそうです。 後味は樽の感じと、紅茶のような上品に渋いタンニンが残って心地よいです。 このバルベーラは、お値打ちだったと記憶してますが、とっても美味しいです。

協同組合デッツァーニのバルベーラ・ダルバ。少し熟成が始まっているようなオレンジなエッジ。 香りはブラックベリーに紅茶。 舌に当たった瞬間から、はっきりした酸味を感じられ、長く残る紅茶や茎のようなタンニンが心地よいです。 酸にギリギリ果実味が残っているので、熟成感と良い頃合いです。 前回のバルバレスコよりボヤけた感じがなく、なかなか後を引く味わいです。 デッツァーニのバローロ(3000円)を飲んで気に入ったので、狙って買いにいったかいがありました。 イタリアはリーズナブルで美味しいワインを作る協同組合があるところが嬉しいです。 ヴィンテージがインポーターの裏ラベルで隠されており、苦労して剥がしてやっとヴィンテージが2012と判明(笑) まとめ買いしようとおもいましたが店頭で1380円だったのが、オンラインショップでは1800円…(´・ω・`) 自家製チーザとともに。

DOCGバルベーラ・ダスティです。ピエモンテ、アスティ周辺で、ピエモンテ固有種のバルベーラ85％以上使用です。色は紫がかったガーネット、少しだけオレンジ色が混ざる感じでしょうか。香りはスミレ、黒いベリー系に少し革。味わいは、最初は酸味がやや主張していた感がありましたが、馴染んでくるとバランスが整い、良いワインだという印象になりました。何日かに分けて飲みましたが、飲み残して数時間経ってしまったグラスから立ち昇る革（獣臭？）の香りに驚かされる等、色々な顔を見せてくれたワインでした。

バルベーラ・ダスティ。 今日はスーパーで買ったもので家飲み。 アロマが昨日のお店で飲んだものとは 全く異なっていまして、 果実ゼロで硫黄と血液が メッチャ主張して来る。 恐る恐る口に含むと、 アレ？ やっぱり美味しいヤツでした（笑） アボカドサーモンは、 mamikoさまの真似っこして 造ってみました(*⁰▿⁰*) 最近は、ワイン以外で皆さんのお料理を 見るのが楽しみです。 ぶきっちょな私でも出来そうなものは 真似して造ってみたりして、 メニューに悩む日は大変助かります✨

友人家族とパーティ♪ 楽しかった！

家飲み(^^)♪ 家で採れたアスパラではないですが、生ハムに巻いてみました(^^)オリーブオイルと美味しく頂けました(^^) この焼き鳥は味が少し残念でタレでなく塩のみで良かったかな？タレが好みの味ではなかったのが残念(>_<) バルベラのフルーティでコクがあり、干し葡萄感もありました(^^)

ストックワインを出し惜しみし、運転手代で買ってくれたワインをすぐあけました。 DOCGで選びましたが、 さくらアワードにでていたワインなんですね～ 確かに飲みやすいライトさ 後に嫌な苦味が出るのが気になりますが、一瞬で消えるのでよしとします。 購入したバルサミコをウキウキで使いましたが、やはり脂ののったサーモンにはわさび醤油が一番合いますね

フルーティーさ、コクあるが、余韻短い。樽香あり。

優しい 軽い 美味い

開栓2日開いた。

ブルゴーニュのような静かな印象で、あまり複雑味は感じられませんでしたが好きなタイプのワインでした。

バルベーラ。かなりタンニンがキツイ。ポワラーで注ぐと香りも味も甘やかに変化。 お肉料理に合わせた方が良かったかなσ^_^; 料理は、シラスとブロッコリーのオープンオムレツ、ポルチーニとキノコのマリネ、栗とブルーチーズのパスタ。

爽快 うなぎ合う