Dettori Bianco
デットーリ ビアンコ

サルディニアのデットーリビアンコ2020 人に勧められたワイナリー ベルメンティーノなので買ってみたら思いの外オレンジ色。 香りは黄桃、洋梨、ハーブ まるでオレンジワインと思ったら何とほんとに徐硬しておらずまずは苦味先行。予想外だったのでウワッと思ったがこの日のせり鍋にドンピシャ。せりの根っこの苦味がこのワインに素晴らしくマッチ。 ワイン単体ではどうかなと思ってもこんな発見があるから面白い。 赤も個性的だったけど白もかなり個性的。

サルデーニャのベルメンティーノ。超自然派な感じ

普通の白ワインだと思って開けたんだけどオレンジワイン？？ タンニンや果皮からくるような苦味（雑味）、ふくよかでまろやかごく僅かに瓶内発泡 自然派のオレンジワインのような味わい

ヴェンメンチーノを走りのホワイトアスパラとカラスミに合わせて、。

アルコール高くてめちゃうま！

醸し風味。味濃いめのビオ。

ベルメンテンティーノ 辛口辛口

サルデーニャ、ヴェルメンティーノ。こっくり系で桃やパイナップルのニュアンス。余韻にグリップか効いた苦味。色は無濾過なのかな？濁りのある麦藁。かなりうまい！！！

オレンジ濁り 甘口 強いアルコール感 ジューシーフルーティーあっさり 安っぽく言うとネクターの香り

1,200円。

【 NO.501 】@外苑前

セメントタンク

かずえさんと❤️⑤ ビオの造り手さんのもの。 こんなにTHEビオ！っていうもの、初めて頂いたのでびっくり(°_°) この日いちばんインパクト強かったワインです。 接着剤‥ボンド？のような香り。 香りが強烈だったので、恐る恐る口に運ぶと案外と普通っぽいワインのお味。 コクありで、苦味が少し目立ちます。 面白かったなーこれ。 パスタマシーンぐりぐり。

初めてかも、オレンジワイン

イタリアのオレンジワイン。 スキンコンタクトで熟成され、タンニンも感じられる、濁りワイン。

オレンジがかった、黄金色ちょっと濁りのあるビオワイン。香りはマンゴー、鉄分の鼻をくすぐる、めくるめく南国のフルーツと、南国のハーブたち。味は極めてドライ。そのギャップにまたひれ伏しそうです～(*´ω｀*)みなじゃないけど、いるかいないか分からないようなおとなしさんより、わたしの香り、どお～って主張してくれると素直にうれしい(^_^)ベルメンティーノって、ときどきアロマティックのがあるから好き。

出汁のような強烈な個性が特徴的だった。また飲みたい。

イタリアのデットーリ ビアンコ2013。 ヴｪルメンティーノで造った濁りワイン。凝縮感のある味わいで濃厚。 糸より鯛の一尾焼きと。

レバ肉ワイン持ち寄り会

濃い色の旨味の強い白 黄桃、プラム、ミネラル、白胡椒、微かに干しぶどう。 美味しいです。