Der Kleine Fritz Riesling
デア・クライネ・フリッツ リースリング

美味しい　澱が多い

久々に呑んだリースリング。甘い花のイメージ

Der Kleine Fritz riesling 2021 ドイツ、ファルツ地方のリースリング。 トロピカルでドライ。好き。 次探すときはうさぎさんを目印に。 アンチョビポテトとグリーサラダは調理中のお楽しみ。 子持ち鮎のコンフィは冷製で。よい出来。 鯵フライ＋フレッシュトマトのドレッシング。

国分 万膳酒店で購入。甘さとキレのバランスがいいドイツのリースリング。ゆず、ライチ、グレープフルーツの香り。アルコール感は少ないけど桜鯛、カンパチのカルパッチョなんかに合いそう。美味しい。

餃子もいけた。エキゾチック

酸がめちゃいい。白桃、ライチ、白い花。凝縮感もあって好み。エキゾチック

キツネラベルのベッカーさん、ウサギのエチケットのプロジェクトもあるんですね。 ペト香は少しだけ。お店では辛口と表示されていましたが、少し甘さがあります。でも、優しい酸が支えてくれてピュアな味わい。おいしいです。

デア・クライネ・フリッツ　リースリング2019 ベッカーで醸造瓶詰め やや甘み先行ですね 南国のニュアンス パイナップル、モモ、ライチなど ペトロール香は喉の奥で感じる ミネラルは強固で、 フレッシュな酸味のある厚みのボディ 残糖と旨みの余韻

ドイツ、ファルツ、ベッカーさんが関わったリースリング。 香りは華やか、クリーン、フレッシュ。蜜がけ林檎とその芯、白い花、石灰。ペトロールは奥の方に存在を感じる。 開けたては微発泡。残糖からくる果実味はやや酸を上回るので、やや冷やし目でないと少し甘さが気になる。中盤以降僅かに苦みも感じるがこれは味わいに深みを与えている。 ドイツのリースリング入門といった感じのワイン。ハニーマスタードチキンが食べたい。

ベッカー さんのうさぎ、リースリング