Demarne Frison Goustan
ドマルヌ・フリゾン グスタン

manorir28でもう一杯。 次は来年1月に^_^。

以前頂いたときより 熟成がすすみ、 色調も少し濃くなり、 とても美味しくなってます。 ピノ100のコクがありつつ、 ビオの作り手ですが、 綺麗で調和のとれた バランスの良いシャンパーニュ。 ドザージュ0。 酸味が突出してることもなく 柔らかいです。

ドライでミネラリーでありながら 泡が細かく優しく。 ピノの果実味旨味もしっかり。 身体に沁みこむナチュラルシャンパーニュ。 寿司とも相性良かったです。

クリーミーな泡立ちと長い余韻。ブランドノワールなのにむせかえるようなパワフルさではないけれど、凝縮した果実感がある。エレガントささえ感じるシャンパーニュ。