Delas Cornas Chante Perdrix
ドゥラス コルナス シャント・ペルドリ

「 忙しく 時計の動く 師走かな 」 ｰ 正岡 子規 ｰ

今回のローヌ・ワイン会の3本目はデュラス・フレール・コルナス・シャント・ペルドリ2013年。デュラスは以前にエルミタージュで良い経験を致しましたが、コルナスは始めて頂きました。 濃い目のガーネットから正に引き立ての黒胡椒が香る黒果実のアロマ。凝縮感や酸味、タンニンと全てがとてもバランスよく融合しています。未だ熟成香はあまり感じませんが、随所にレザーやアースも見え隠れ。余韻も程よく今後が楽しみな良いコルナスでした。

ハマ鶏忘年会 2017 ③ 7、神戸からのゲスト、ちひろさんの 「ドゥラス フレール コルナス シャント ペルドリ2010」 北ローヌ (シラー100%) 最初に、もわっとくる獣臭。黒胡椒。 以前、この獣臭を確認するために、何度うちの犬を水で濡らしたことか(笑) ワイルドな果実味。スパイシーでスモーキー。今まで飲んだシラーの中で一番力強く感じました。 8、愛さんの 「リッチ メリディアーノ シャルドネ」 (ロンバルディア) 今回一番驚いた1本。 ラフランス、バナナ、黄桃が香る少し青草っぽいトロリとした液体。 マルヴァジーア？ソーヴィニオン？ 正解は陰干し(パッシート)のシャルドネでした。 樽のかかり具合も上品。濃厚ですが、キリッした酸味がしめるので、クドくなくスルスル飲めます。 9、トリを飾るのはMontefalcoさんこと Kさんの 「ファットリア ポッジョピアーノ ロッソ ディ セーラ 2008」 トスカーナ(サンジョベーゼ、コロリーノ) 以前「このワインは8年待つべき！」と仰っていましたね♪ スミレ、黒スグリ、レザー、ほんのりキャラメル、バニラ。 8年の時を経て、全ての要素が綺麗に溶け込んでいました。 飲みごたえのあるたっぷりとした果実味。 ワインバーで、しっとり飲みたい大人のサンジョベーゼです。

お次もフランス 今回イタリア好きの中に私の泡、モンちゃんのムルソーがあったので赤のフランスも入れたいなぁ。と勝手に…(^^;)おいもチョイス 神戸からいらしたちひろさんのワインは友人である私が選ばせてもはっちゃいました。 ちょいひねってコルナスに。飲んで見たかっただけってのもある(^^;) まだ早かったな、さっきのルーチェがかなりまろやかだったので固さが際立ちます。でもやっぱりコルナス好きだわ〜シラー好きなのかも。もう一本は家にあるので当分おやすみなさい〜zzz

ハマ鶏会だよ~~ 7/9本 神戸在住のちひろさんがゲスト参加。 コルナス・シャント・ペルドリ2010 ドゥラス・フレーフ ローヌ地方のシラー100% 。グラスに鼻を傾けるとゲホッと来る獣チック！なかなかはっきりして分かりやすいシラー、ちひろさんご馳走様でしたm(_ _)m ９名で始めた横浜大さん橋の " サブゼロ ,, にての忘年会。

２本目はコルナス、炭焼きの猪、雉と合わせて。 程よく円やかになっていて、主張は有るものの角が無いので、進む進む！

コルナス。実にローヌっぽい。本日のお肉、シャトーブリアンには濃いめの赤。

ほのかにスモークの香り？