Delamotte Blanc de Blancs
ドゥラモット ブラン・ド・ブラン

ドゥラモット ブラン・ド・ブラン この日は会社の送別会。送別会と言いつつ、会社を辞める訳ではなく部署が移るだけなので送別会の名を借りたほぼ飲み会。 宴もたけなわになったところでおもむろに取り出すドゥラモット。一同謎の大盛り上がり。 Eikiさんが飲み会にワインを持ってくるって噂を聞いてました、本当に持ってきてもらえて感激ですっ 噂になってんの？やっべ〜 とりあえずドゥラモットは美味しかったです。変な噂が広がらないようにしばらく大人しくしてよう、、^ ^;

先日レストランでカジュアルなカヴァを数種類いただいたらとても美味しく感じたので、あらためてシャンパーニュもと思い自宅で開けてみました。 それぞれ良さがあると思いましたが、あらためてシャンパーニュの美味しさを学ばせてもらったような気がします。

関西出張で神戸に立ち寄り、ホッサー様とワインを楽しみました。 先ずは乾杯でドゥラモット・ブラン・ド・ブランNVを頂きました。 綺麗なペール・レモン・イエローからレモンやイースト、ハニー、ブリオッシュ、フラワーなどの優しいアロマ。 少し甘めの果実味のエントリーですが、酸とイースト系のミネラリーなバランス感が良い、クラシックなブラン・ド・ブランでした。

私はシャンパーニュの細かな違いは分かっていないので、シャンパーニュはこれだけ飲んでいたら幸せなのだと思います。 いえ、偉大なシャンパーニュは別枠ですが！笑 青リンゴにブリオッシュの香り。スッキリとキレがあるのに、膨よかでクリーミーな余韻。 とあるレストランのリストで、サロン96年が13万円！ いざ飲もうと伺ったら19万円になってました(T . T)

パリ6日目の夜はレストランESへ。 カンテサンスのオープン時に岸田シェフと一緒に仕事していた本城シェフのレストランになります。 ワインリストは数は多くないですが、内容は充実していました。 先ずはグラスシャンパーニュで！

定番化しつつあります。 BdBミレジメも大変美味しいですが、NVは気難しくなく、早飲みでもすぐに分かりやすく＆美味しいところが好きです。

投稿漏れ、ピュアで美味しかったと思う。

久々にゆっくり過ごす土曜日、癒しのシャンパーニュはドゥラモット ブランドブラン。 青リンゴにブリオッシュの香り。スッキリとキレがあるのに、膨よかでクリーミーな余韻。 もうシャンパーニュはこれだけで良いかも！と思えるパフォーマンス！ サロンは、何処かでグラスでいただけないでしょうか〜(T . T)/

飲みやすい 甘め

姉が博多に帰ってくるといつも集まる私の友人メンバー7人で、新しくできた大名ガーデンシティ1階にある開放的なお店で昼間から乾杯♪ ドゥラモットBB間違いないですね✨

本日の一本 シャンパーニュ ドゥラモット　ブラン　ド　ブラン　NV 8月12日 レース前夜祭に持ち込みで

三連休の最終日は、景気付けにシャンパーニュ！ ドゥラモット ブランドブラン NV 3年程自家熟成させたボトルです。 フレッシュな青リンゴ、白い花の香りに、トーストの混じる幸せな香り〜！ 細やかな泡に、爽やかな果実味、コクがあるのにキレもある。こんなシャンパーニュが毎日飲みたい！？ このシャンパーニュも、ミレジメも、もっと買っておくべきでした。サロンは、何処かでグラスで出会いがあれば…

最近は定番化してきました。 変わらず、飲みやすさと品の良さというか薄旨？な感じが好みです。

週末の夜に♪ ドゥラモットB&B安定の美味しさ

ドゥラモット　ブラン・ド・ブラン 温泉でゆっくりと。 最近とても好きなドゥラモットのBdBです。シャンパーニュも勉強中ですが、私の中ではこちらを基準に比較しているよな気がします。

中華のコースの最初を飾るのは、ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン、NVです。 いいですねぇ～、ピュアな香りと爽やかな酸味。過日、ミレジメ2012年を頂きましたが、NVでも十分に美味しいです。こんな感想を記すのは、まだまだ泡の経験が少ないからなのでしょう。 ミレジメが持つパワフルな感じが、NVは落ち着いているような感じがして、これはこれで、こなれているような感じで悪くない。ミレジメには、そういう趣向的要素が強い、ということなのでしょうか？ とにかく、このあとは、紹興酒をいただき、素晴らしい中華を堪能させていただいたのでした。

最近はシャンパーニュなんかも飲むようなオッサンになりました。 フランス シャルドネ100% ブランドブラン。 美味しいよ。 現場からは以上です。

☆3.7 ちょうど１年前に、エノテカ丸の内店さんにて、これより高価なキュベ含むシャンパーニュ4種を飲み比べた際に、一番好みだったのがこのNV。 それ以来となりますが、今回はどうでしょうか。 ○前回は感じなかった蜂蜜混じりのナッティ感が第一印象。 ○このナッティ感が、今年の春に２回も頂きました同じドゥラモットBdBミレジム12を彷彿。 ○白胡椒混じりの白い花の甘い香り。 ○果実味は、青林檎、洋梨。 ○その一方で、酸の質感と量は、今回の方がメニル的に鋭利です。ピチピチです。余韻にレモンの爽やかな収斂。 明日になれば、穏やかになるかな？ でも、抜栓して２時間で消滅しました笑笑 今回の方がピチピチ感がありつつも、前回感じた優しさも合わせ持つブランドブラン。 何より、流石の気品があります。 前回より−☆0.3の理由は、エノテカ丸の内店さんの雰囲気＆スタッフの方の素晴らしいサービスが無いせい？？笑 真面目に分析すると、前回の方がミレジム的にまったりしていたのは、抜栓後の時間経過の差に起因するかもしれません。 当時の写真でボトル残量を振り返ると、夕方前の早い時間帯で既にボトル半分でしたので、その時は抜栓して１日程経っていたかもしれません。 正直、前回のまったり感の印象が強かったので、個人的に面食らっただけでしょうね笑 ↓以下、前回の投稿の再掲↓ ☆4.0 エノテカ丸の内店さんにて。 ドゥラモットBdB、ビルカールのノンドザ、ビルカールのニコラ・フランソワ07、ボランジェのスペシャルキュベ、計４種の飲み比べ。 この４種の中で、一番好みでした。 青の蜜リンゴ、蜂蜜、ブリオッシュ。 酸とミネラルは鋭利なキャラクターではなく、優しく溶け込んでいる感じ。 ブランドブランですが、小豆の様な甘やかな芳香。 そして上質なシャンパーニュの旨味&コクが口内に優しく広がる。 期待以上の美味しさでした。 家にミレジム12があるので、楽しみ。

ドゥラモット　ブランドブラン スターターのシャンパーニュが好みだと、気持ちも上がります。ドゥラモット、やはりいいですね。

ドゥラモット ブラン ド ブラン 友人とゆっくりと京都で

手作りのお家フレンチにてシャンパンで乾杯。 かなりbrutでした。 泡のきめ細かさはさすがのシャンパンですねー。

夏休み、ごった返す東京駅で捕獲したドゥラモットのブランドブランを旅先で寝酒にいただく。ワイングラスがなく普通のグラスだったけど、それでもわかるリッチな香り。シャンパーニュってやっぱり最高。

可愛い後輩がワイン飲みにウチに ♪ 乾杯はプチサロンだと言ってコチラ 笑 ドゥラモット ブランドブラン いやぁ〜 めちゃくちゃ美味しいですねぇ コレがあれば十分に満足出来ますね✨✨

ドゥラモット　ブラン・ド・ブラン やはり美味しいドゥラモットのブラン・ド・ブラン。 キレがあるのに膨らみがあって、最近一番好きなシャンパーニュかもしれません。和食にもよく合うと思います。 ミレジメもいただいてみたいと思います。

予約困難な串揚げのお店でペアリングディナー。 スタートのドゥラモットはマグナムです♡︎(°´ ˘ `°)/マグナムはテンション上がりますよねぇ〜！ ワインは串3本に1杯くらいのペースで、どちらもテンポ良く提供されます♪ ドゥラモットの後はラングドックの白。 ピクプールという品種のようですが、私は全く知りませんでした(^^; スッキリ、フルーティー、苦味も爽やか。 お次はプロヴァンスのロゼ。 グルナッシュ主体です。 キリッとしたなかにメロン〜♡︎(°´ ˘ `°)/ミネラル感がありロゼらしい味わい。 全て温度低めで、ワイン単体でというより串に合わせてスルスルいただくのにちょうど良いセレクト。 子持ち昆布に雲丹の串が美味しかったです♪

この日の会のスターターの泡。上品な酸味。

サロンの孫くらいか？ ヴィンテージじゃないから、 美味しい。 んだけどサロンの系譜っていっつもブテイユで飲み始めると何者だがよくわからないどこから始まる なんだろうこれ

ドゥラモット　ブラン・ド・ブラン ブリオッシュに青リンゴ、スッキリ爽やかなのに膨らみとコク。皆さまのレビューの通りでした(^^) やっぱりブランドブランが好みかなと思いましたが、そうではなくて『ドゥラモットのブランドブラン』が好きなのではないかと思い始めました。

アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会 …の翌日にショップに買いに出かけたのは、 アリゴテでも、クロい奴でもなく、 シャルドネヽ(・∀・)…の泡♡笑 Eikiさまが手土産にくださった パスカル・ル・ガックのマカロンに合わせたくて シャンパーニュをセレクトしました(^^)✨ ドゥラモット ブラン・ド・ブラン NV なんとなく、ここのところ、Eikiさまが ブラン・ド・ブランを多く召し上がっている 印象を持っていたので…ww 冷蔵庫でしっかり冷やして 翌日、食後のデザートタイムに抜栓(^^)♪ ふむふむ… 予想はしていましたが、少しかたい印象。。 香りの広がりは控えめで、 白いお花、レモン果汁、ほんのりハチミツ、、 すっきりとしていてクセのない、 きれいなブラン・ド・ブランです✨ この日はショコラのマカロンと グランマルニエのマカロンに合わせて♪ グランマルニエのマカロンとは特に好相性！ マカロンのオレンジの果実味が シャンパーニュのほのかな甘さと泡とで 口中に広がり、よく引き立ちます♡ その日は途中でやめて、別日に持ち越し。。 あ♡ 1日目よりも確実に良くなっています(^^)♡ レモンのニュアンスは残しつつ、 白いお花に黄色いお花の厚みが少し混じり、 白桃のような柔らかな果実味が出てきています✨ この日のマカロンはキャラメルとシトロン♪ キャラメルマカロンは少し重めでしたが シャンパーニュの酸が程よくマッチ✨ シトロンとのマリアージュはすごく良かったです(^^)！ 1日目のグランマルニエのマカロンと合わせた際は マカロンをシャンパーニュが引き立たせている 印象を受けましたが、 シトロンのマカロンのマリアージュはその逆で シャンパーニュが主役✨ マカロンの甘さ、軽い食感、 シトロンらしい酸とほろ苦さ、、 いろいろな要素がシャンパーニュを引き立てます♡ 楽しいデザートタイムとなりました(^^)！ Eikiさま、ありがとうございました✨ おまけ、さらに少し残して、 もう少し濃さが増した頃にお料理と。 カニカマクリームコロッケ ハニーマスタードローストポーク 今回は数日に分けていただきましたが、 だんだんとコクが増した印象を受けました✨ NVのシャンパーニュでしたが、 しっかり楽しめ、ドゥラモット造りの良さが 感じられて良かったです(^^)

朝からドライブがてら日本酒探しに酒屋さんへ♪ お風呂で温まり、シュワっと開けました(^^)間違いなしのリッチな美味しさです。