Delamotte Blanc de Blancs Hiramatsu
ドゥラモット ブラン・ド・ブラン ひらまつ

2人目の予定日が近づいてきていて、しばらく外食はできなそうなので家族3人では最後？のレストランでの食事へ。最近、仕事でよく関わるようになった「ひらまつ」にお邪魔しました^ ^ 今年で創業40周年。「王様のレストラン」の舞台にもなっていそうな広尾の小さなフレンチレストランからスタートしていて、地下のカーヴには、40年間全く動いていないようなワインもあるとか！ ワクワクするような話を聞きながらリストに目をやると、なんという値付け！？ インポーターを介さず直接生産者から買い付けているので酒屋で買うより安い価格でワインがオンリストされています！ スペシャリテのキャビアのカッペリーニにはハウスシャンパーニュのドゥラモットを。 やっぱり1品目と1杯目が永遠に続いたら最高ですね！ ドゥラモットは初めてでしたが、噂に違わぬ美味しさ。旨味がグッと凝縮されていて、ナッティでトースティで、のどの渇きを潤しながら、キャビアとオリーブオイルだけで味付けされたシンプルなカッペリーニを引き立てます！ 美しい中庭を眺める個室は、うるさい盛りの4歳児にはピッタリです！何の遠慮もなくファミリーでおいしい料理を楽しめて最高です＾＾

父の日を家族が祝ってくれました。 最初は泡から。 ブラン・ド・ブラン。 最後の写真はお店からの一杯目。 メロンの味のカクテルでベースはクレマン・ド・ブルゴーニュとのことでした。

代官山のリストランテASOさんで！ このワインに使用される葡萄はサロンの隣の畑、且つサロンで選別された後の残りの葡萄を使用とのこと…サロンを感じれるワインなのかな！？ サロン飲んだことないから分からないけど…一言！美味しい！

ドゥラモット ブラン・ド・ブラン ひらまつ 37階夜景の美しいフレンチ名店H① お店オリジナルの此方～ 綺麗な泡～ 檸檬 白桃の柔らかな香りです！ 酸味キリッと 柑橘 後からブリオッシュ～美味しいです！ キャビア 根セロリのムースが美味しかったですが…写真取り忘れ(汗)

本日は休みを取って友人とアラジンを観に行って来ました✨めっちゃ面白かったですよ ♪ その後は、ゆっくりランチタイム ✨✨ 今回星を取ったこともあり、ズラリと胡蝶蘭が玄関に並んでおりました ⊂(◉‿◉)つ ハウスシャンパーニュ ♪ ドゥラモット ブリュット ブラン ド ブラン コート デ ブランのグラン クリュのみで作られる格式高いブランドブラン ＼(^o^)／ シルキーな口当たりと、ほどよい甘みと香ばしい後味♡♡ この1本で最後まで通しましたが万能さを証明する素晴らしいマリアージュでした ✨ 見た目にも美しい繊細な味わいの料理と安定したシャンパーニュで、映画の余韻にひたりながら楽しい平日の午後を過ごし、心もリフレッシュ出来ました ( *´꒳`*)♡

六本木のオーベルジュドリルトーキョーにて！ 乾杯の一杯！

ひらまつのブラン・ド・ブラン( • ̀ω•́ )

アルジェントASOにて。 ひらまつのラベルのシャンパンって気分上がる〜 ひらまつのオンラインからも買えるらしい(^^) いっぽん6000円くらい。 ひらまつのhpから ドゥラモット ブラン・ド・ブラン　ひらまつプレステージ ドゥラモット社がシャルドネの聖地ル・メニル・シュール・オジェの畑からシャルドネ種100%を使用して造るシャンパーニュ。厳選された完熟葡萄のみを使用することでドサージュ(補糖)を抑え葡萄本来のナチュラルな味わいを大切にして仕上げた辛口キュヴェ。ひらまつグループの為に造られた特別なプレステージ・シャンパーニュです。素材の味わいを大切にした様々なオードヴルと合わせて食事のスタートを華やかに演出いたします。

これから開けます

熱海保養所から、 海と初島と新幹線を見てシャンパーニュ✨

広尾ひらまつさんにて 泡→白→赤と

Delamotteというシャンパン 発泡はやや弱めでスッキリしています。

ミッドタウン ボタニカ ひらまつエチケットのドゥラモット