Debon Goût Chardonnay
デボン・グー シャルドネ

樽香が効いていて、カリフォルニアワインを思わせるワイン

ラングドックのシャルドネ。濃い目のわら色。木樽を中心にバニラやローストナッツの香りを強く感じます。 青リンゴやほんのりオレンジのような柑橘の味わいもありフルーティで甘みもありながら、フレッシュな酸味も感じられます。 果実味とミネラル感で飲みやすいながらも、爽やかな酸味もあり、ワインだけでしっかりと楽しめます。 もちろん、食事と合わせるのにも適しています。 今回は、自家製の野菜ピクルスや、タラのムニエルと合わせました。付け合わせのほうれん草のバターソテーとの相性が意外に良かったです。 まだぬるいくらいで飲むと、果実味をしっかりと感じられる反面、甘みを多く感じてしまうので、少しもったりと重く感じるかもしれません。 しっかりと冷やして飲んだ方が、酸味と果実味のバランスが取れてすっきりと飲めると思います。