De Stefani Prosecco Col Fondo Frizzante
デ・ステファニ プロセッコ コル・フォンド フリッツァンテ

NV デ・ステファニ プロセッコ・コル・フォンド フリッツァンテ DOC ヴェネト/イタリア 今日も暑い1日でした。こんな時は肉を喰らって泡をグビグビっといきたいものです。 先日、ロゼのスプマンテをいただき、大いに気に入ったデ・ステファニのフリッツアンテを見つけたので、早速試してみました。 まず、このワイン、コルクではなく王冠が打栓されています。Oh! 栓抜きでシュポーンと抜栓してみますと、スプマンテのように泡が吹き出てくるということはありません。ガス圧はまあそれなりの2.5バール。 グラスに注ぐとぶわっと泡が立ちますが、すぐに静かになり、その後の見た目はスティルワインと変わりません。 外観は濁りのあるレモンイエロー。照りは強く酸度が高そうです。 香りは完熟したレモン、グレープフルーツ、スウィーティなどジューシーな柑橘類。ややイースティなニュアンス。 味わいは、ほのかに苦味のある柑橘類、とてもとてもドライなキレの良い口当たり。 うーーーん、何かに似ていると思ったら生搾りのレモン酎ハイでした((((；ﾟДﾟ))))))) やっぱり暑い日にはコレ！（笑）多分、カチ割りのゴキュ飲みも似合いそうです☆