De Bardos Mitica Reserva
デ・バルドス ミティカ レゼルヴァ

ガツンと酸味が主張する一口め グラスからはバニラの香り 味が落ち着くと、樽の香ばしさが鼻を抜ける 最初は驚いたが、どんどんエレガントさが出てくる、余韻にミント感が爽やか 朝のひんやりした山の空気を吸い込んだような芳しさ、うまい

丁度神の雫を読み直してたのでこれが飲みたくなった。 まあ確かに、表現の通りのイメージが浮かんだ。 率直な感想を言えば「危うげ」といったところか。 この樽の香りで重たいのかと思えばそれほどでも無く、しかしその先入観が軽く思わせるのに決して軽いわけでは無く、その「危うげ」なバランスが心地良く、絶妙なのだ！ そして神の雫でも言われているミント香、これが樽の重厚さから引っ離してくれるからか、落ち着いた印象の中にもどこか軽く落ち着きの無い「危うげ」な感覚を孕んでる印象を感じずにいられない。 ってとこかなぁ・・・個人的な感想は。 そういえばグラスは最初はブル、途中から最後まではボルドーという感じだったけど、どっちでも美味しく飲めるし、どっちが美味いかはその人次第になるかと思う。 つまり、両方使うべし（笑）

美味かったけどそれ以上にタンニンバリバリ〜って感じ。

ブラインドテイスティング#6 デュエロのテンプラ。全く分からず赤は完敗です。

好きな香りだったから、期待して飲んだらまあまあだった

どっしりして重心は低いのにタンニンは程よくエレガント。青カビチーズに良く合います。

素晴らしい好みの1本 セラーに常備しておきたい

色は濃いルビー色綺麗。深みもある上品な味、もう少しインパクトがあってもいいかな〜でも飲みやすい

デ・バルドス ミティカ レゼルヴァ2011 ティンタ・デル・パイス90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％ 複雑な花の香りが強い。

モダンスペイン。テンプラニーリョにちょっとだけカベソーブレンド。

日頃キャラの濃い上に隠れて影の薄い末っ子が久々に帰って来ました。私も忘れてた父のプレゼント携えて^_^。 一見これ何？状態でしたが、説明書読んで納得。デカンタージュ洋子タンブラーです。 早速アルツミティカ開けて、同じグラスで飲み比べ。全く別物のごとく違いました。 なお、抜栓2日目も比べると2日目だとデカンタージュすると丸くなり過ぎて、私は不要でしたが。 何はともあれ、ありがとう^_^。

存在感がある果実味、綺麗な余韻

ステンレスデキャンタのテストをしました(^^) 30回ほどのスワリングで2日目の香りや味わいに⁉️

ちょうどいい重さ

気に入ってまた飲んじゃいました。

スペイン、ティント・デル・パイス90、カベルネ10。プラム、スミレ、胡椒、チョコレート。非常に骨格が大きく、凝縮された果実のアタック。スパイシーさとタンニンも残り、バランスの取れた骨格の強さが特徴。

【3/19名古屋オフ会募集中】 和泉屋5本13000円セット。 テンプラ100%定価だと5千円以上するのかな。 色は濃いボルドー色。6年たってるけど退色は見られない。 ガチガチ。１杯飲んで即デキャンタしたけどその後3時間くらいで、まあ美味しく飲めるかなというレベル。そこから2時間くらい回しまくりながら飲んだけどあまり変わらず。回しすぎると香りが飛んじゃうよーとか言って上級者ぶってる奴に飲ませ…なくてもいいですw 初めは全然美味しくないんだけど、このワインのために用意した肉と合うので結構飲んでしまった。 とは言ってもガンガンくるパワフルなタイプでもなくてエレガンスやバランス感がちゃんとある。 果実味は底無しながらも一定の抑揚があって、波状に押し寄せる。良いワインの証拠。 全然フレッシュだけど、後味には結構熟した果実が残る。 時間によっては果実味が軽くて広がったり、酸や甘味の感じからテンプラらしい雰囲気もあるけど、ブラインドならタイミング次第で、テンプラ、シラー、メルロー多めの左岸辺りを選びそう。 全体的に上品だから隠れてるけどアルコールは結構ある…と思ったら14.5か。それにしては酔わないのは良いワインの証拠か硬すぎて構えてしまったか。 少しミルキーなニュアンス。チョコとかも少し。 樽は上品。 ホームページにブルゴーニュグラスがおすすめと書いてあったので試してみたところ、樽の感じとエレガンスはブルゴーニュグラスが良くて、ボルドーグラスの方が抑揚と果実味が良く感じられたかな。時間によっても違うけど、ボルドーグラスの方が良かった。ブルゴーニュグラスは樽が目立つ。おすすめグラスはいいから飲み頃書いてくれw このセットは目玉の一本をセラー(梛野家w)INしてるけど、それを除いても十分満足。和泉屋はオリジナル輸入が多いから得なのか良くわからないところがあるけど、僕は好きです。ただ、割引無しの単品買いは厳しいかな。プチ冒険？をしたいときには是非。

第九を聴いた後の食事にて。メインの鹿のローストに負けないしっかりしたお味。

アルツミティカ。いちご、カカオ、シナモン、ブラックベリー、バター、チョコレートが時間が経つ毎に香ってきます。非常に濃厚でありながら飲み疲れしません。私個人としてはワインと水牛モッツァレラでじっくり楽しみたいワインです。今回で3回目のリピートですが、常設したいワインです。更に上のアルツスプレーマーはもう少し寝かせます。我慢できるか微妙ですが。

ティンタ・デル・パイス（テンプラニーリョ）90%、カベルネ10% 蝦夷鹿のローストにタルディーボのソテーのお皿のワイン

スペインはアルツ ミティカ2011 テンプラニーリョの亜種がメインでカベルネが若干入ってるとか。 ベリー系の香りにアルコール、若干のハーブやスパイスの香り。 口当たり滑らかでタンニンも甘くて好みの味わい。 余韻に果実の甘みが残りますが、この甘みはくどく感じません。 スペインらしくもあるけどどこか繊細さもあってこれは好みでした〜。

スペインワインなのに優雅

ティンタ・デル・パイス、はじめまして飲みました。 今さらながら神の雫を読んでいますが、掲載されていたワインがちょうど冷蔵庫にありました。 華やかな香りに、ベリーの甘みが感じられ、とても美味しいですね。

期待してたアルツミティカ、開くのに時間かかってしまった。良いね！

前半はランチョンミートのチャンプルで… 後半は「シャロン・デュ・ショコラ」でゲットしたショコラを合わせました(^^)

元町のカセント

家飲みワイン、忘備録。またもやハルさんワイン。

エチケットが渋いリベラ　デル　デゥエロ(^-^) 熟した赤果実、スパイスの香りと１6ヶ月オーク樽熟成の厚みのある香り。 ボリュームのある甘味と旨味のあるタンニンで円やか酸、素晴らしいバランス♪ 複雑な余韻が長く続きます。 テンプラニーリョとカベルネソーヴィニョンの融合でとてもモダンな仕上がりに！ 洗練されたスペインの逸品がこのワインに凝縮♬美味しい＼(^o^)／

ArsMitica 新潮流スペインワイン

中秋の名月を眺めつつ「秋刀魚の七輪焼き」アルツ・ミティカを開けました(^^) 相棒も秋刀魚は好物なので月見も忘れてガッツいていました(^^;;