David Duband Chambertin Grand Cru
ダヴィド・デュバン シャンベルタン グラン・クリュ

トリはシャンベルタン、開くまでにグラスで45分くらいかけて。素晴らしく複雑で奥行きがある、クロドラロシュはわかりやすい美味しさだけどこちらは深みのある染み渡る感じのおいしさ。

新進気鋭

ダヴィト・デュバン ジャンベルタン グラン・クリュ 2010 気品ある香り、複雑さ、繊細なアタック、心地良い酸素晴らしい、、 7年でも美味しいが、勿体無い、、何年後かにまたいただくとします。

意外なほどに軽い。

強さとエレガンスさが良いバランスだが、まだ早い。あと10年待ったらすごいんだろうな。