Dario Princic Rosso
ダリオ・プリンチッチ ロッソ

なめし革の香り、酸味が強めでサラッとした感じ、、うーん、待つべき？ 時間が経てば香りも落ち着き、濃厚、複雑！うまし！

会社の懇親会の二次会で久々にノート。 ダリオプリンチッチは外さない。 わー！コレはホントにマイウー！

ラズベリー、バラ、ミント、ナツメグ コクのある果実味 爽やかな酸味 フルボディ 中盤より鰹節のような旨味

ハピバ特別待遇は続く。さねんころに不満げなので、コチラを献上。さすがにOKをいただく。 いやー、これは美味い。イタリアのボルドーブレンドはこんなにも陽気なのね。 前に飲んだヤーツより度数上がってる。きっと天候に恵まれたのね。文句なしにマイウー！

久し振りのPero。 イタリアワインばかりだけど、美味しいワインを揃えてくれてる！ 泡から始まって、此方はダリオプリンチッチのロッゾ。 濃厚な赤茶色♪ 熟したカシス、ドライフルーツ、干し葡萄、サラミの香り♬ 凝縮果実。 心地良い酸味。 バランス良いタンニン。 ロッゾとして充分な味わいの安定感！ 幸せな週末です♬

フリウリの自然派。メルロー70%、カベルネ30%。味わい自体は好きだけど、開けた瞬間からの酢酸エチル臭がやっぱり…思いっきりセメダイン。 香りの若々しさと熟成を感じさせる色調のアンバランス。自然派ならではの酸化の早さかな。 青い香りが強くフランぽいニュアンス。 高アルコール（15%）からくる甘みを伴うトロっとした口触り、出汁っぽい旨味、全体を引き締める酸とタンニン、バランスは良くワインだけでも楽しめる。 2日目に期待。

面白い味。3日目以降、味がくどくなる？　しばらくは、要らないかも。

Dario Princic Risso 19+20 酸化でもなく還元でもなくニュートラルな天然酵母のアロマ。舌に馴染みの良いタンニン、alc.15%を感じさせない三味一体のクオリティー。温かいチェリーやベリーフルーツソースの様なソフトなカベルネ・ソーヴィニヨン&メルローでした。

ややもったり感もあるので好みとはちょっと外れるけど、十分美味しい。

モジョ2杯目はプリンチッチの赤。おー、これもいい！イタリア〜ん！

お高くて中々飲めないダリオ・プリンチッチ。日本限定？ロッソは比較的その中では安く何とか手がでます。 ボルドーブレンドですがそれにしてはエレガント、濃いめのピノの様な雰囲気。 イタリアらしい陽気な甘みがあり！キラキラした赤い果実に青さと腐葉土。初めは軽すぎじゃね？も思いましたが、1時間程度で、あー…うまいわぁ〜に変化。 嫁さんが浅草のフレンチに子供を置いて食事に出かけ、代わりに私は子供と近くの公園で、マック…最近フレンチに行った記憶が…ない。まあコロナもあるけど。 この公園はレインボー・東京タワーが見えるのにほぼ人がいない穴場ですが、フレンチの方が良いです。 数年間この格差生活が続いてます、山も行けないし、なんなんだ。 慰めにもらったオマージュのオマケ？の、ちびカヌレとプリンチッチ、あぁ…やっぱりワインは良いなぁ〜 でも、単独だとちょっと甘くて飲み疲れるかな。

ダリオプリンチッチ　香りしっかり　ちょっとだけ酢エチ　タンニンも。カツオにも合いました。 エビとモモカッペリーニには白に。 魚介系が多いですが、ここの赤ワインは香りが素晴らしく、軽めの赤で4種候補をご紹介いただきます。 ラベルに見覚えあるけど未体験のこちらに。 中重って感じ、塩味も感じる。 タンニンもあるからか、途中白を挟んだからか、最後まで持ちました。

酸味けっこう強くて渋みも程よくて、好みな赤ワイン！

青い匂いと、青い味。遠くに塩味。苦味の印象がやや。酸味、渋味は、比較的穏やか。果実味は、分からん。

HappyValentine✩⋆*॰¨̮⋆｡˚✩ セミドライ苺のチョコレートバークと一緒に♥

完熟フルーツの塊 レッドフルーツ いちじくジャム あんずジャム

2杯目はプリンチッチ赤。白も美味いけど、赤もなかなか。パテは今日もマイウー。たまらんす。

めるめるめるめるめるめるろー

2018 ダリオ・プリンチッチ　ヴィノ・ロッソ　ヴェネツィア・ジューリアIGT フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア/イタリア 土曜日に開けたワイン・その2 御徒町のファミレス風イタリアンでの2本目のワインになります。 お肉に合わせて赤を。 1本目のオキピンティの赤（フラッパート主体）とこちら、どっちにしようかと悩んで、牛肉との相性を考え、ヴェネツィア・ジューリアの赤を選択しました。 品種構成は、メルロ70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％というボルドー・ブレンドですが、ボルドーワインとは、まったく異なる風味の赤。 少し尖った酸と、煌く果実味、やや強めのスパイシーさを帯びたタンニンが印象的で、いかにもイタリアの自然派という趣きがあります。 もともと生産者自身が経営する居酒屋専用の赤だけあって、食事との組み合わせは申し分なく、どこまでも自然に、料理の味わいを引き立てるワインですね♪

赤 締めに最適な赤。イタリアの衝撃。

最高でした。

干し葡萄のような優しい自然な甘さが香りからもあり、飲むと自然な酸味と甘さが癖になるワイン。ゆっくりと楽しみたいワインです。

写真の日付によれば、これは2月9日の2軒目

ダリオの赤 たかむら ダシ感と旨味があって和食にも相性よし

merlot70%カベルネ・ソーヴィニヨン30%と同じ日に飲んだRispolloと似たようなブレンドですが味は全く異なり強烈な個性。抜栓後日にちがたっているとのことでしたが抜栓直後とそれ程味わいは変わらないとの事でした。インク系の香り自然な果実の甘みの中にレザーの香りも。美味しい。今度はボトルで。

これ美味しゅうございました！(*´﹀`*) 特に香りが素晴らしい！ ちょっとエレガントなパワフルタンニンがいい感じに熟成していって2012年くらいの感じじゃない♪ これもビオのなせる技か！ 若い割には果実味は落ち着いて、ブラックベリー、レザー、湿気った土、ちょっとマッシュルームそんな感じだなぁ ピークは2012年くらいじゃないかな。あまり行くと葡萄を感じなくなりそうだ

Darioのrosso。biancoは飲んだことあるけどこちらは初。

広尾のお店ボッテガにて。 キノコのパスタ、牛肉に合わせた赤ワイン♪ 夏トリュフが贅沢にかかっていて、めっちゃまいぅーでしたo(^o^)o

自然派の作り手。 ならではの、豆のような香り。 しかし、自然な紫系果実の甘みや蜜のコクがあり、酸味とのバランスも良く。美味しかった。

美味しいが開けたて飲んでみたい。