Dante Rivetti Alabarda Barbera d'Alba
ダンテ・リヴェッティ アラバルダ バルベーラ・ダルバ

近所のイタリアンCillicさんにて。 こちらの赤も美味しいです。バルベーラらしく濃くてエレガント、バニラっぽさも感じる好みの味です。

1998年のバルベーラダルバ。プラムと甘いタバコの香り。その中に赤い果実感を感じるのがバルベーラらしい。口当たりまろやかで絡みつく。

バルベーラ ダルバ1999年。 熟成したレーズンの香り。 アタックではあまり感じなかったが、凝縮感の強い果実みと白胡椒のようなスパイシーな味わい！ 余韻にかけても果実みの主張が強い。

アロモーソ@神楽坂

熟成感のあるブドウの香り。飲み口も柔らかく、今飲むべきwine！熟成したバルベーラがたまらない！

美味しいのをは

バルベラナイト at Il Magnifico 最近飲んだワインでは、これが一番おいしかった。こなれた感じがすばらしい。 じゃあイタリアで散々飲んだワインはどうだったのか、ということになってしまいますが、おいしい料理を食べながら楽しくおしゃべりしながら飲むワインはまた別物、ということでしょうか。 このRivettiのシャルドネは、サクラワインアワードで最高賞獲得。その他のバローロなども多数受賞しています。このバルベラは受賞してませんが、出品されなかったのかもしれません。 推測するに、サクラワインアワードの審査基準もあながち「気まぐれ」というわけではなさそうです。

バルベーラ100% ピエモンテ州アルバ県 良年のみの生産ワインで 18〜20ヶ月バリックで熟成 10年以上の瓶内熟成で優しさがある スミレの香り、フレッシュな酸 パワフルな果実味に優しいタンニン 牛ヒレ肉などとご一緒に

あん肝と菜の花のグラタン

サンジョヴェーゼからの、バルベーラ100%。 98年のややレアワイン。 ヴィンテージの割には若々しい色合い。 パワフルな果実味と程よい優しいタンニン。なおかつ官能的な香り。 どストライクです。エロスを感じるような色気のある素敵なワインでした。 抱きかかえて眠りたいくらい、大変美味しゅうございました。笑 幸せ。

16年の歳月でタンニンはこなれているが酸はまだまだ健在！今が飲み頃？まだまだ寝かせられる？数年後にまた飲みたい。

代々木上原 iri にて。メインの牛ヒレ肉にあわせて。 ブリッコの丘で作る高級バルベーラ。スミレのアロマ、ハツラツとした酸と上品な余韻。しばらくすると落ち着きのある甘いスパイス香に。

最初はスミレの香り、しばらくすると杉の香りとタンニンが出て、最後はブドウの果実味が出る、多段ロケットなワイン。