Dalla Valle Vineyards Maya 2013
ダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズ マヤ

ダラ・ヴァレ　マヤ　2013年 ダイビング器材メーカー、スキューバ・プロを設立したイタリア人実業家グスタフ・ダラ・ヴァレ氏が1986年に創設。奥様は日本人のナオコ氏。 バレット女史、ミシェル・ロラン氏をはじめとして、名だたる醸造家が携わってきたとのこと。 これまでダラ・ヴァレのカベルネ・ソーヴィニョンは何回かいただいておりましたが、確かMayaはお初。 香りは比較的おとなしめ、アルコール感が強く、インクっぽさあり。味わいは、上品な果実、なめらかな口当たり、カベルネ・フランのピーマン感はほぼ感じず。バランスが秀逸で、とっても美味しい。 オーパス・ワンと違って、あまり甘いと感じず、飲み疲れしない感じで、また改めてもっとたくさんいただいてみたいと思いました。 チーズは熟成ゴーダ36ヶ月　アミノ酸の旨味 白カビは、フルム・ダンベール　 オークラ　ワインアカデミー 高級ワインの比較試飲