D. Massin Cuvée Spéciale Brut
ドミニク・マッサン キュヴェ・スペシャル ブリュット

何にでも合いそうな、シンプルなシャンパン。飲みきれず、開栓して2日経ってもすっきりおいしかったです。

ドミニク・マサン　ブリュットNV シャンパーニュ　コート・デ・バール　ピノ・ノワール100％。柑橘、リンゴ、白い花、ほんのりスパイスや蜂蜜、イースト。生き生きとした酸。ピュアでエレガントかつ余韻も割とあり美味しかったです。

ビオディナミピノノワール100% フレッシュな白桃系の甘さに焼き菓子の余韻が長く続く

ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。インパクトのある酸、柔らかな甘み香り。 一般的にブラン・ド・ノワールは肉料理に合うと言われていますが、ブリ、カンパチのお刺身ともなかなかのマリアージュです。

ドミニク・マサン キュヴェ・スペシャル　ブリュット 今年のお正月、2000円のワインくじで当たったピノ100のBdNのシャンパーニュ。これはもう自分としては大当たりと言ってもいい一本です。 なにしろBdN好きを自称しているもので。あ、BdBも好きです。結局シャンパーニュならなんでもいいのか笑 赤みがかったピンク色。 甘く柔らかくマイルド、リンゴやアプリコットを思わせる果実味と酸味。 悪くないですな！←偉そう;ほんのり甘口で難しい事を考えずにまったりゴクゴク飲めるシャンパーニュ、楽しくいただきました。 この日のランチは今人気のバインミー。最近やっとパクチーも普通に食べられるようになりました^ ^;;

柔らかく、飲みやすい。 美味しいー。

ブランドノワールピノ100 ドサージュ9g/ℓ

りんご、白い花、蜜、ハーブなどの香り。それほど熟成感なく、スッキリめの味わい。

優しい泡でほのかに苦味。

誕生日に。リカーマウンテンで5000円くらい。華やかな花の香り

シャンパーニュで新年乾杯！

やはりシャンパーニュはいいなぁと思いました。

本来なら昨日が誕生日だったので飲む予定が！ まさかの忘れて過ごしてしまい(笑) 遅ればせながらHBD to meってことでシャーーーン、ペーーーーン。 はい、先に結果ですが美味しかったです。 ローストビーフとトマトのサラダにしましたがナイスマリアージュしてました。 香りは黄色い果実のピール、柑橘系果実でフレッシュ。 味は全体的にふくよかな味わいで、飲めば飲むほど満足度は高くなります。(ずっと口の中で風船が膨らんでいくイメージ) そこに爽やかでピールの苦味を感じながら、豊かな炭酸を楽しむ、っていうのが印象です。 ピノ・ノワール100%ということでローストビーフと合わせましたが、ナイスマリアージュでした。 筋肉は裏切らない、って言いたくなりますね。 赤身でも脂身多くても、このワインに関しては｢ ボールは友達｣ならぬ「牛肉は友達」です。 パワー(ハッ)

セットで安く購入できたシャンパーニュ。

わずかにピンクがかかったイエロー。泡立ちが良く、フルーティー。

ピノノアール100%のシャンパーニュ、色は限りなく透明で繊細な味わい。

ドミニク・マサン キュヴェ・スペシャル ブリュット。ピノ・ノワールによるブラン・ド・ノワールのようです。色は淡いストローイエロー。グレープフルーツの酸。軽めのオレンジ…いや、実が充実した温州みかんっぽい香りと甘み。少しバターのコク。 悪くはないです。 最後の写真は、ある日、スーパーで見かけた「甘酒のジャム」。 甘酒…のジャム、ですか(・∀・) こんがりと焼いたトーストに軽くバターを塗り、そこに…甘酒ジャム(・∀・) 私の普段のジャムの使い方には適さない予感がします(￣∀￣)

キレの良い味わい

ピノノワール100%の黒ブドウ感の高いシャンパーニュです。

美味しいよ。 白桃を感じるかも。

数日前に飲んで、ドライであまり特徴もなく…ではなかったかいな

NV ドミニク・マサン　キュヴェ・スペシャル　ブリュット　ブラン・ド・ノワール　コート・デ・バール　シャンパーニュ/フランス 金曜日のワイン。 本日は、心臓の手術をした病院で、退院後の「3ヶ月点検」。 血液検査や心電図、レントゲン、エコーなどの検査を行い、現状、何の問題もなく回復しているとのお墨付きをいただきました。 朝夜2回飲んでいた抗生剤、毎晩8錠ずつ服用していた「血液サラサラ薬」とも本日でオサラバです♪ What the good news⁉︎ 何たる福音でしょう！ 加えて、本日は福岡在住の長男の誕生日。私たち夫婦が30年前に、初めて母となり父となった記念日です。 正しくTGIFです♪ 乾杯するしかないですね(笑) 病院から電車一本で行かれる日暮里駅近くの酒屋で、大好きな日本酒、都美人の「山廃特別純米　紺ラベル（山田錦）生原酒　2019BY」を購入して、家族と乾杯しました。 そうなると、やはりシャンパーニュも開けたくなります(苦笑) 冷蔵庫で、いちばん取り出しやすいところでスタンバっていた、ドミニク・マサンのブラン・ド・ノワールを開けることにしました。 明るいベージュで、泡は細かく持続性は少し弱めのシャンパーニュ。 ほのかな赤果実の香りに赤リンゴの蜜の質感を感じるドライなワイン。 後味に塩味やほろ苦さを感じる大人の味わいのワインですね。 そういえば30年前のあの日は、よく晴れた暑い1日でした。 仕事を気合いで切り上げ早退し、年配の産婆さんの営む古びた産院で、夫婦プラス、その日の飛行機でかけつけた連れ合いの母と3人で新しい命の誕生に立ち会いました。 誕生後、息子との対面を済ませてひとりで自宅に引き上げる道すがら、CDウォークマン（！）で聴いていたのが、グレン・グールドの『ゴルトベルク変奏曲』（1981年）でした。 思えば、バッハとの付き合いもこの辺りから始まったのですね…。 そんなあれこれを思い出しながら、思い出のアルバム、グールドのゴルトベルクを聴きながらいただくシャンパーニュは、やはり格別に素晴らしいものですね♫

キリッと辛口で飲みやすい

リピシャン。お手軽だけど辛いだけじゃなくて、焼き菓子感？イースト感が気持ち良い。ただ、泡はすぐ飛んじゃうけど。朝起きてベッド側にあるシャンパン飲んで、まだ、前の夜を思い出して余韻をひたるシャンではなく。。あけて直ぐに好きな人と夕食食べながら、映画見ながら飲む夜デートでも、健全シャンパンかな。

ドメーヌのスタイルをよりピュアに表現するキュヴェ。心地よい調和とエレガントさ際立つキュヴェ。淡い金色、繊細な泡立ち、白い花と白い果実の香り。フレッシュさと繊細さに溢れ、長い余韻を味わえるシャンパンでした。

楽天市場セラー専科で 通常6380円。 今回は『高級辛口シャンパン6本セット　28200円→14000円』で購入。 ビオ栽培の葡萄使用。 ピノノワール100% 大晦日だし、ちょっと良いシャンパンオープン♪ きめ細やかな泡、 フルーツの心地よい酸味、 グレープフルーツの皮のような苦味。 軽やかで繊細でバランス良い、大晦日に相応しいシャンパンだった〜♪

ドミニク マサン キュヴェ スペシャル ブリュット ピノ・ノワール100% シャンパーニュセット③ 少しサーモンピンクかかったイエロー 泡は繊細で綺麗です。 グレープフルーツ 白い花 の柔らかな香りです。 フレッシュで 優しいお味です。何にでも合いそうな 美味しさです。

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今日は手抜きの宅配ピザと(^^)v

ある日の宴席。 なんだ、なんだ、このお見パ的雰囲気は？