Cyrille Sevin Crémant de Loire Brut Non Dosé
シリル・セヴィン クレマン・ド・ロワール ブリュット ノン・ドセ

実家近くのワインショップでオススメされたスパークリングです。ヴァンナチュール専門の面白いお店で、このクレマンはお店直輸入とのこと。セパージュは忘れてしまいましたが、シャルドネその他複数の葡萄によるもの。ノンヴィンですが2011もので60ヶ月の熟成を経たものだそうです。しっかり冷やして開けました。 香りは初めフンワリエアリーハーブ、削った石、砂糖。味わいはこれまた面白くて辛口なのですがあまり酸味は強くなく、水に近い上等な日本酒の泡みたいな、ある意味とても特徴的なスパークリングですね。