Cyclo Vineyards Pursuit Sauvignon Blanc 2021
シクロヴィンヤード パシュート ソーヴィニヨン・ブラン

暑い時期の冷やしたソーヴィニヨン・ブランはやはり格別！SVやっぱ美味い〜〜！！！ どちらかというとNZよりのSVだけど、NZより爽快感は控えめで、ロワールのSV感も混ざってる気がする…？。これは品種の特徴もわかりやすいし、SVが好きか嫌いか、これを飲めば掴める気がするが、どうだろ。 程よい苦味とレモンっぽい感じがたまらないなぁ！ 鶏肉のコンフィと頂きましたが、合うなぁ〜！

シクロビンヤードのソーヴィニヨンブラン、綺麗な酸とソーヴィニヨンブランらしい青さ、隠れたパイナップルや桃など。もう少し寝かした方が美味しくなりそう。