Cusumano Alta Mora Feudo di Mezzo
クズマーノ アルタ・モーラ フェウド・ディ・メッツォ

エトナ、ネレッロ・マスカレーゼ。程よいタンニンと果実味、白トリュフのパスタと。

アタックは果実の仄かな香り、さわやかな酸、初エトナです。ネレッロ マスカレーゼ 100% 2haの畑に樹齢80〜100年の葡萄があるそうです。 葡萄の個性がピノに似ていて話題になったとの事、 たしかに、綺麗な色素にチェリー、ラズベリーとドライハーブのニュアンス、ミネラル感、素敵です。 本日のイチゴ、長崎は雲仙の、ゆめのか、甘みと酸味も少し、美味です。