Currivu Grecanico
クッリーヴ グレカニコ

色は褐色で少し浮遊物有り。 開けたては閉じこもっていて、臭い。 温度が上がると香り開き暖かいイメージ。 金柑やオレンジオイル、ミネラルしっかり 酸とタンニンがしっかりしていて全体をまとめている。 ネット調べ クッリーヴとは、パキーノ地方の方言で「あまのじゃく」「頑固者」といった意味。その名の通りイタリアワイン界の異端児フランク・コーネリッセンがシチリアの品種グレカニコ100%で造る白。 皮も種もそのまま一緒に自然酵母のみで発酵、SO2は瓶詰めの時も含めて完全無添加。全量日本輸入。

フランクコーネリッセン

思わぬところでまたコレに遭遇。サッと消える後味がまるで水のよう。でも香りは濃厚。フランクすごい。