Cullen Amber 2014
カレン アンバー

三本目は初めて飲みますオレンジワインでした！調べてみるとカレンワインズワイナリーとして初ヴィンテージとなるアンバーワイン（オレンジワイン）。カレンが所有するビオディナミ認定畑のブドウのみを使用。このワインの着想は赤ワインのように白ワインを造るということです。一部のブドウはプレス前の果皮を残した状態で発酵。ブドウの状態により2日から約1ヶ月間スキンコンタクトをしています。発酵はブドウにより開放式発酵槽、密閉式タンク、アンフォラの異なる容器を使用。このような醸造技術を用いることで、層の厚さやいくらかの複雑さが形成されています。レモン、オレンジの花、キンカンの香りと微かなハチミツ香を感じる、非常に複雑なアロマ。いちじく、乾燥した洋ナシ、オレンジなどの濃い味わい。フィニッシュに穏やかな塩味が感じられ、長い余韻が続きます。高級オーストラリアワイン愛好家、オレンジワイン愛好家、ビオワイン愛好家大注目！いま巷で話題のオレンジワイン、アンバーが待望の入荷！今や西オーストラリアのみならずオーストラリアを代表するワイナリーで、オーストラリアのビオディナミの先駆者カレン・ワインズ！1966年精神科医だったケヴィン・カレンと妻のダイアナ・カレンはマーガレット・リヴァーに土地を購入し、ブドウ栽培を始め、1971年にワイナリーを設立。その後80年代に入りワイン造りを任されたダイアナは、独学で醸造のノウハウを身に付けた実力派！ワインの出来に順位をつけられることを嫌ったダイアナは一切コンテストに出品しませんでしたが、そのワインの評判は瞬く間に広がり世界のブティックワイナリーに！現在は娘のヴァーニャが後を継ぎ、2000年にはカンタス・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを女性として、西オーストラリア・ワインメーカーとして初めて受賞！オーガニックの自社畑でビオディナミ栽培を行い世界的に高い評価を博しているカレン・ワインズ！記念すべき初ヴィンテージ2014年のアンバー！カレンがマーガレットリヴァーに所有するビオディナミ認定の自社畑マンガンヴィンヤードとカレンヴィンヤードのセミヨン64％とソーヴィニヨン・ブラン36％をTonnellerie BordelaiseとLouis Latourのオーク樽で24ヶ月熟成（全体の79％）。アルコール度数15％のオレンジワイン！赤ワインのように白ワインを造るこのワインは、レモン、オレンジの花、キンカンの香りと微かなハチミツ香を感じる、非常に複雑なアロマ。いちじく、乾燥した洋梨、オレンジ等の渋い味わい。フィニッシュに穏やかな塩味が感じられ、長い余韻が長く続く超こだわりアンバーの記念すべき初ヴィンテージとのこと。初めて飲みましたがアルコール度数が高く、シェリーの様でした。味はう～んって感じですが好きな人は好きって感じかな…