Coviñas Enterizo Gran Reserva
コヴィニャス エンテリソ グラン・レゼルヴァ

“Persimmon and Palma ham” “Oden stew”

ヴェリタスコク旨6本セット。 スペイン。 色は少し明るめのガーネット。 アルコールは少なそうだが落ちる速度は早い。 香りはミントの香り。温度が上がってくるとトーストの香りも。 アルコールのアタックは軽いがツンと小気味良い。 ミディアムボディ。 かなり細かめのタンニン。果実味は少なめ。 アルコールを芯に周り、後味に酸味がくる。 マスカット・ベーリー・Aのチャーミングさをちょっと引いた感じ？ サンジョベーゼかなぁ？ チーズと肉の料理にはちと負ける。 サンジョベーゼ入ってなかったぁぁぁぁぁぁぁぁ！ 裏ラベルを見るとセパージュは ボバル、カベソー、テンプラリーニョ、ガルナチャ タンニンはカベソー、トーストはガルナチャ？ 主体の酸味はボバルとテンプラリーニョなのかな？ サンジョベーゼはイタリアやった・・・無知が恥ずかしい・・・！ 2日目 ブルゴーニュグラスで飲んでみた！ うまっ！ 香りも華やかに広がり、酸味と果実味とバランスが程よく感じられる。 ボルドーグラスで酸味を強く感じる時はブルゴーニュグラスで飲むといいのかな。