Costaripa Brut
コスタリパ ブリュット

■テイスティングノート ○アロマ 完熟りんご、アプリコットのネットリ感、シトラス、トースト ○ブーケ シナモン、ミント ○味わい よく熟れた肉厚な果実味とシリアスながら重厚感のある酸、長くリッチな余韻躍動感のあるミネラルのバランスが美しい ■テクニカル 品種：シャルドネ100% 土壌：砂利、粘土質土壌 発酵：ルミアージュ、デゴルジュマン共に手作業、ステンレスタンク65%／樽35% 熟成：シュールリーで24ヶ月

忘備録。 イタリ泡。 柑橘の香りを主にした爽やかな香り。僅かに香る樽の香り。 泡は多く、初日は口腔にて次々と弾け、香りが口いっぱいに広がる瑞々しさを感じます。 特筆すべきは二日目以降。 泡が落ち着いて、濃縮されたような濃い葡萄の果実味を強く感じます。 酸味も堅牢で、香りや旨味とのバランスが良く、非常に健康的なワインでした。うまし！

2013/10 自宅にて 状態は良好のようだが…。 @ワイン館NISHIURA/¥1500〜(3本セット)

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