Corte Adami Soave Vigna della Corte
コルテ・アダミ ソアーヴェ ヴィーニャ・デッラ・コルテ

コルテ・アダミ ソアーヴェ ヴィーニャ・デッラコルテ 2015 ソアーヴェ・クラシコではありませんが、 ガルガーネガ100％ 樹齢約40年の遅摘みガルガーネガ ステンレスタンク アルコール度数13.5％ と良さそうです。 単独所有の畑、カステルチェリーノ。 (経営の都合上、協同組合のカンティーナ・ディ・ソアーヴェにもここの葡萄を販売しているようです。) 黄色い柑橘、塩分、リンゴ、梨、黄色い花、微かにオイリーな風味もあり、遅摘みによるものか肉付きが良くふくよかさがあります。 新宿伊勢丹のイタリアフェアで試飲して美味しかったので購入し、今日飲んでみて改めて良いソアーヴェと思いました(^^) コルクもDIAMで配慮されています。 せっかくの単独所有畑なので、いずれは自社専売にして、樽を使ったソアーヴェなどもリリースされたらと楽しみです。 これは楽天なら1500円くらいなのでリピート候補のソアーヴェですね(^^*)

きれいな酸、ミネラル 美味しい！