Convento Cappuccini Vino Rosso
コンヴェント・カップチーニ ヴィーノ・ロッソ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Convento Cappuccini Vino Rosso |
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| 生産地 | Italy > Piemonte |
| 生産者 | |
| 品種 | Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Brachetto (ブラケット), Barbera (バルベーラ) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ7件
2023/02/17
友人4人と鶏皮メインのお店でわいわい飲み会。ビールも飲まずにいきなりここからスタート。 1杯目にちょうどいい軽さでした。 お店のワインリストから選びました。 税込3000円くらい。(参考上代は2400円。) 以下、アズマ（株）のサイトより。 【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン50% ブラケット30% バルベーラ20% 3種の葡萄が収穫されるのは、標高300mの位置にある畑です。樹齢は10年から40年程度。土壌は、砂質、石灰質や粘土質が混ざっています。丁寧に手摘みで収穫されたあと、除梗はせずに破砕し、発酵には野生酵母を使用。24～26℃に温度管理しブレンドします。熟成時は、全体の3割は古樽で、残りはステンレスタンク。6か月の熟成後、粗目のフィルターをかけて瓶詰めします。前年のものをブレンドして、味わいを調整することもあります。生産者自身も毎日のランチで飲むハウスワインで、1万本が生産されているキュヴェです。
2021/04/07
(2021)
富士屋
2020/03/12
抜栓したては、ちょっと？な感じだったけど、徐々に開いてきました(^^)v 近所の行きつけイタリアンで、誕生日祝いにいただきました(^^)
2023/04/09
2023/03/10
2020/04/10
2016/11/12
